1、雞蛋,牛奶,白糖,植物油,麵包粉,酵母,鹽放麵包機,啟動麵糰功能,和麵發酵好。
2、麵糰排氣揉光滑,分成小劑子(100g/個)。
3、小劑子擀成片,鋪上椰蓉餡(椰蓉,白糖,雞蛋,植物油混合成餡)。
4、捲成卷。
5、兩頭往下捏,在表面劃一刀,成麵包生胚。做好後再醒發半小時。
6、烤箱中層,170度,15分鐘。烤制時中間取出刷一層雞蛋與油的混合液,會使表皮更鬆軟。