石鍋辣拌飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將配菜切絲，或熱水焯熟，或過熱油清炒

2. 將雞蛋煎至蛋黃看上去凝結

3. 米飯放入石鍋前，在鍋底塗層油，再將米飯平鋪放入

4. 將蛋，菜平鋪於米飯上，將整個石鍋放在火上加熱，直到聽見油熱的聲響，端下火，拌辣醬食用

烹飪技巧

如果沒有紅辣椒醬適，也可將黃醬和辣醬攪拌一起