主料
麵條 :300輔料
蔥 :少許具體步驟
1.肉丁用胡椒粉、料酒醃上。
2.胡蘿蔔切細絲。
3.菠菜清洗乾淨,淋水備用。
4.豆腐切小丁,油鍋放油炸,稍微炸狠點,黃焦黃焦的。
5.醃好的肉絲也入鍋,過下油。忘了拍照。
6.蔥、姜、蒜入鍋,炒出香味。
7.放入蘿蔔絲、菠菜,炒熟後,放入豆腐丁、肉丁,放鹽、十三香等調味。
8.麵條放案板上,扯碎一點,這樣出鍋好盛飯。最好是手擀麵,我是買的。
9.另起鍋,水開,倒入玉米麵水,煮開,放麵條煮熟。
10.面煮熟後,把炒好的菜放進去,稍微煮下,放雞精、香油、撒上白芝麻。
11.盛入碗中,倒上辣椒油,撒上花生碎,香呼呼、香噴噴。。。。
千萬別放醬油,要不做出的面,太難看了,看著就沒食慾。