主料
雞翅 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
2. 紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切成滾刀塊放一起;青紅椒洗淨去籽,切成小塊,西芹洗淨切成段,放一起;蒜瓣洗淨去皮,和薑片放一起。
3. 雞翅洗乾淨,在雞翅上劃幾刀,用醃雞翅料醃製,抓勻,至少醃15分鐘。
4. 鍋內放一塊黃油,開火讓其融化。放入薑片和蒜瓣,爆香。
5. 放入胡蘿蔔、紅薯和土豆,加少許鹽,煸炒一下,這一步可以讓蔬菜出水。
6. 轉成小火,加蓋,燜煮5分鐘。
7. 開蓋,碼上醃好的雞翅,雞翅的醃料也一併倒入,再把調好的醃料均勻的鋪在雞翅上面,然後倒小半碗水。
8. 蓋好鍋蓋,大火煮開立刻轉小火,燜煮20分鐘。
9. 開蓋,倒入青紅椒和西芹