[漢堡實驗室]咔吱咔吱堡如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 全家福～今天東西有點多呀～

2. 先做蛋黃芥末醬～其實就是把兩種醬混勻就ok了～

3. 牛上腦加上澱粉，鹽和黑椒～絞成餡～

4. 捏成肉餅～大小依舊是比漢堡坯子大一圈～

5. 之後鍋裡下油，中小火煎肉餅，這裡注意火候很重要，如果大了的話就會裡面生，外面焦了。因為大家的爐灶不同，拿我的來說，我的爐火其實是在肉餅往上一點的地方的。因為今天的肉餅相對較薄～這樣每面煎烤2分鐘就可以了。

6. 煎肉餅的時候所有的東西切片～

7. 等肉餅兩面都烤的差不多了把芝士放在肉餅上～拿個碗或者盆罩上融化芝士，同時把麵包坯烤一下。

8. 吃漢堡的正確手法如圖。。。相信我這真是真理。。。最後堆漢堡，順序從下到上是，漢堡坯（底）——蛋黃芥末醬——生菜——肉餅——洋蔥——西紅柿——薯片——漢堡坯（頂）

9. 完成～咔吱咔吱～

烹飪技巧

1.此菜譜為1個漢堡的配比方法。2.洋蔥用紫洋蔥，黃洋蔥味道太過辛辣。。。3.薯片還是原味的好吧。。。當然了也可以試試香辣蟹味的。。。