美味的砂鍋麻辣燙如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的砂鍋麻辣燙是用嫩豆腐和豆腐皮以及牛肉豬血娃娃菜雞胸肉寬粉等多種原材料加工製作而成的，製作方法簡單，不需要太久的時間，葷素搭配非常的合理，嫩豆腐中含有大量的優質蛋白質，這些蛋白質極其容易就會被人體所吸收，營養美味。

主料

嫩豆腐 ：200G
豆腐皮 ：100
牛肉 ：100
豬血 ：300
娃娃菜 ：2棵
雞胸肉 ：100
寬粉 ：50

輔料

鹽 ：適量
豬骨湯 ：適量
麻辣燙調料 ：25

具體步驟

1.先將嫩豆腐切塊

2.熱油炸至表面金黃撈出備用

3.豆腐皮切絲和炸好的豆腐一起備用

4.雞肉切塊，牛肉切片備用。為了雞肉更好的入味，我提前把雞肉稍微用鹽和生抽醃製了半小時

5.豬血切塊。（特意買了人家自己浸的豬血，以免慘假）

6.燉好的豬骨湯備用

7.炒鍋中放少許油，倒入需要量的麻辣燙調料。因這個調味料是粉狀的，油脂含量很少，所以用油炒一下更好吃

8.炒出紅油

9.加入豬骨湯和適量的鹽煮開

10.把調好的湯料倒入砂鍋中，先把娃娃菜和寬粉放入燉上3分鐘左右

11.再把豆腐和豆腐皮放入燉2分鐘

12.最後把雞肉和牛肉放入轉小火慢慢浸上2分鐘

13.最後把豬血放入，中火煮開後煮1--2分鐘

14.一鍋麻辣夠味的麻辣燙就可以享用了。上桌時我隨時放了幾個煮好的鵪鶉蛋。

烹飪技巧

1、調味料的多少決定鹹淡，要根據自己的口味調整。