蜂蜜烤豬肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 醃汁做法：先用叉子在肉多的各面戳些孔， 然後將烤肉放進一個大塑料食品袋。用中碗將醬油、雪梨酒、蜂蜜、蒜和姜調和好，倒進食品袋裡，排出多餘空氣後紮緊袋口。放冰箱冷藏8小時以上或一整夜，中間翻動食品袋幾次。

2. 烤箱預熱到攝氏165度。

3. 從冰箱裡取出烤肉，醃汁保留。把烤肉放進22 x32釐米的烤盤上，在預熱好的烤箱裡烤1小時。然後刷上保留的醃汁，用錫箔紙鬆鬆地包起來再烤5小時（或烤到肉內部溫度達到攝氏70度），其間用保留的醃汁多刷幾次。

4. 將烤肉取出烤箱放置15分鐘。將盤子裡滴下的油汁與醃汁混合。用小碗調和玉米澱粉和冷水，然後倒進混合的油汁與醃汁。將它煮4-5分鐘或直到汁液濃稠，搭配烤好的肉一起吃就可以了。