特色風味保定驢肉火燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

熟驢肉切末，青椒切粒。

和好的麵糰醒20分鐘，擀成麵餅，撒上少許鹽、花椒粉。

倒上少許香油、再撒上薄薄的一層面粉，這樣烙熟後會起層，方便加入驢肉末和青椒粒。

餅皮上切一刀，朝一個邊捲起。

邊捏嚴，壓平擀開，放入鍋中烙熟，趁熱用刀劈開，夾入熟驢肉，是正宗的吃法。