快手烤箱鯽魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

鯽魚雖然刺比別的魚多，但是鮮嫩的口感卻是一絕，事先經過充分醃製，比別的烤魚更肉質鮮美清甜。近幾年烤魚店開得風生水起，不少小夥伴出門開搓都選擇烤魚。學會了這款快手烤箱鯽魚，想吃烤魚的時候再也不用特地出門了，可以自己在家選擇自己想要的配菜，按照自己的喜好調味，絕對比出門吃好上許多。

主料

鯽魚 ：兩條
生薑 ：一塊
老抽 ：三勺
色拉油 ：三勺
生抽 ：三勺
鹽 ：兩勺
料酒 ：適量

輔料

香菜 ：三棵
豆皮 ：適量
金針菇 ：適量
土豆 ：兩個
大蔥 ：一棵
辣椒粉 ：適量

具體步驟

將鯽魚清理好，洗乾淨表面，魚腹切花刀，有便於入味。再把料酒、生抽、醬油、鹽調製成醬汁，將鯽魚醃製20min。

將錫箔紙鋪在烤盤上，表面刷色拉油，鯽魚擺放在上面。將烤箱調製“強燒烤”190度，烤制20min。

在烤箱烤魚的過程中，可將配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

將五份熟的蔬菜放入烤箱，把魚放在蒸菜上，再放入烤箱烤制5分鐘就可以吃啦

取出來擺個美美的盤。。（憑自己的喜歡放配料 辣椒粉或者香菜）

烹飪技巧

1、鯽魚清理時一定要洗下次魚腹的黑膜2、魚醃的越久越入味3、魚下面的蔬菜以水份少的為宜。