纖簡意粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 燒開水，放入意粉煮約15分鐘至熟，撈出過冷水，再放入開水裡過一下，撈起，用少許橄欖油拌均；

2. 紅、黃椒切絲；四季豆切絲後出水；

3. 鍋熱放入橄欖油，把紅、黃椒絲、四季豆絲放入一起炒至軟身，加入半罐金槍魚；

4. 用金槍魚汁、生粉、胡椒粉、鹽做成芡汁，加入配料中煮至綢，關火；

5. 把意粉放入一起拌勻即可上碟，放上兩顆果仁裝飾即可。

烹飪技巧

1、紅、黃椒含有豐富維生素，不需要煮太久，以免破壞其營養成份；2、生的四季豆含有毒素，最好先出水，再煮至全熟；3、金槍魚含有豐富蛋白質，大量維生素D和鈣，還有鐵質，脂肪含量不高，也適宜纖體人士食用。