關於麵食界的扛把子——花捲的知識

“花捲是北方人的餐桌上經常能見到的食物和饅頭不同的是花捲用它獨特的形狀和鬆軟紮實的口感吸引了一大批粉絲可是如何能做出細膩光滑的表面也是需要一定的技巧的今天糖果粑粑教你做花...

“這道菜用了傣家常吃的昆蟲酸螞蟻做配菜，蟻酸的酸味解肉類的油膩，既讓人飽了口福，祛了風溼，又讓人酸得神清氣爽。酸螞蟻是去年託人去傣家買回來的，在土罐裡醃製了一年，因味道太酸，所以我只在...

“坦白的說，我做飯手藝不好，總要來美食天下學習做菜方法。自己笨手笨腳的去做。但是命好，有喝水都長膘的老公和兒子，大家都以為我抓住了老公的胃。其實一看老公胖的我恨不得頓頓鹹菜，米湯。...

食材明細主料麵粉（1500g/約20個（大））輔料油（適量）蘇打（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花捲的做法步驟1、取面⇨加酵母、白糖均勻的和好⇨準備好溫水灑到手背上使水均勻...

食材明細主料麵粉（150g）玉米麵（30g）酵母（1.5g）白糖（5g）水（110g）輔料小蔥（適量）鹽（0.5g）玉米油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥香小花捲的做法步驟1、酵母和水混合，靜止5分鐘2、玉米麵、麵粉、...

隨著社會的發展，科學的進步，很多年輕人飲食、作息不規律，從而導致了越來越多的人胃不好。俗話說胃病“三分治七分養”，七分養應該在三分治的基礎上進行。那麼什麼東西可以養胃呢？以下這八種...

用叉子固定住意麵的一端，以順時針或逆時針的方向捲起。煮義大利麵條的時候可以在水中放入少許的鹽，少量的鹽可以保持義大利麵的筋道，提升義大利麵的口感。義大利麵有很多的口味，有小龍蝦意...

說到冒菜，這款地方特色美食給人的第一感覺呢就是類似麻辣燙的東西，但是吃起來又給人一種正在火鍋的感覺，因此渭南冒菜就被大家稱為是小火鍋美食。冒菜既然是一款來自四川的地方佳餚，那麼在...

米粉口味多樣、低脂、可以搭配各種食材，一直就是人們的心頭愛。開一家米粉店是很多小創業者的首選，為了便於大家加盟，給大家推薦一下羅嘉米粉，羅嘉米粉加盟餐飲界的實力品牌，米粉搭配冷盤，米...

“蓮花捲應該是中式麵食裡最漂亮的一種花捲造型，它花型看似複雜，其實做起來很簡單，兩塊麵糰經過擀、切、壓，就呈現出如此漂亮的花型，不得不佩服創造這款蓮花捲人的聰明智慧。在老家的時候，過...

“老是正正經經地做麵食吃，也會膩味。不妨換個花樣，腸胃有了新鮮感，自然就OK！”食材明細主料麵粉（200克）長茄（一個）韭菜（一小把）輔料紅柿椒（一個）配料蔥（一段）鹽（兩勺）十三香（一勺）雞精（多半勺）調和油（適量）...

重慶火鍋在短短几年迅速開遍全國，讓全國創業者將重慶火鍋加盟作為創業好專案。但重慶火鍋千千萬，2019年更是暴漲至60000餘家，火鍋連鎖品牌已有8000多個，面對如此多的品牌，引發許多創業者深...

白菜雖然很便宜，但是營養價值很高的，多吃白菜對人體很有好處，白菜也富含多種膳食纖維，也比較好消化，白菜除了清炒白菜，醋溜白菜，白菜肉片湯，難道就沒有什麼新穎的吃法了嗎？當然是有的啦，比如今天...

花捲，一是種常見的中國早點美食，味道鹹鹹的，口感不錯哦。花捲主要由蔥花和麵粉揉做而成的。花捲的卷法簡單易學，其含有豐富的澱粉物質，能維持人體的新陳代謝需求；同時花捲含有比較高的粗纖維...

沒有一點點防備，隨著溫度的上升，大大的太陽就這麼鳥悄的來了~想想中午的溫度，感覺幹啥都沒動力。工作，沒動力~逛街，沒動力~吃飯，沒動力~額買噶~這是要弄啥嘞?!是時候來點酸味給大夥兒開開胃...

“經常吃點雜糧對身體有好處，尤其是紫米，一般我們都是做粥，這回自己用粉碎機打了一些紫米，用麵肥自發了一些老面，別說自發的手工紫米饅頭，味道非常的香。”食材明細主料麵粉（400克）紫米粉（100克...

食材明細主料南瓜汁（200g）酵母（4g）輔料麵粉（320g）紅豆（適量）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花樣麵食小兔子的做法步驟1、南瓜蒸熟。2、去皮。3、放到豆漿機裡，最低水位線，按果汁鍵。4、和好的...

“自制老面酵頭，重量約150克。放冰箱冷藏2~5天。夏天2天就行。”食材明細主料麵粉（600g）白砂糖（10g）輔料水（230g）調料食用小蘇打（1.5g）自制老面酵頭材料麵粉（100克）酵母（1g）溫水（49g）甜香（口味）蒸（工藝）數...

“焦黃誘人的外表搭配又軟又酥的口感一出爐就讓現場的秩序混亂起來連一直號稱自制力強的糖果粑粑也根本停不下來直播的時候很多小夥伴要配方想回去試試你看這不就來啦”食材明細主料面...

沒有一點點防備，隨著溫度的上升，大大的太陽就這麼鳥悄的來了~想想中午的溫度，感覺幹啥都沒動力。工作，沒動力~逛街，沒動力~吃飯，沒動力~額買噶~這是要弄啥嘞?!是時候來點酸味給大夥兒開開胃...

花捲相信很多人都愛吃吧，很多人只知道花捲很好吃，但是不知道花捲是怎麼製作的。其實呢，花捲的製作有很多種，其實呢，花捲的製作過程不復雜，只要想學都是很簡單的。小編為大家羅列了幾種做花捲...

涼皮作為我國陝西地區的傳統綠色美食，已經過多年的美食文化傳播滲透至了全國各地，在湖南，在武漢，在四川，從高檔的酒店到街邊的小販，從不缺乏涼皮的身影，那麼作為美食小吃界的槓把子，涼皮的調料...

“春天就要來了，說起春天不能不說的就是春韭，鮮、嫩、香，而且營養價值非常地高。而說到韭菜，不能不說的便是陝西的麵食小吃：子卷。我不知道到底應該是滋卷、子卷還是紙卷。似乎三者都對，但又...

“簡單易做老少兼宜”食材明細主料白花（一顆）西蘭花（一顆）輔料肉末（適量）薑末（少許）配料小粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花花世界的做法步驟1、選擇新鮮的西蘭花和白花各一顆，大小根...

“狗扛魚是底層魚，生長於海水中。面板呈灰色或灰背腹黃色，體形似胡蘿蔔，頭大而扁，略似淡水鯰魚，嘴大但無須。而尾部很細。成魚能有一尺多長，微黃色、肉質細嫩，味道極鮮。”食材明細主料狗扛魚...