關於紹興茴香豆怎麼做好吃的知識

“經過魯迅先生的代言，紹興茴香豆已經成了紹興的名小吃，那咸亨酒店中的孔乙己，就算再怎麼沒錢，也要拿一錢的茴香豆，配上那醇香怡人的紹興老酒，又名紹興加飯酒，那滋味，別提有多愜意了，咱就要這小...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料去骨雞大腿：1200公克八角：3顆蔥：1根姜：2片鹽：2大匙紹興酒：1瓶熱開水：適量棉繩：1條輔料具體步驟1.去骨雞大腿洗淨，先用刀背拍鬆...

一直以來，提到臭豆腐，很多人的第一想法就是長沙臭豆腐，主要就是因為長沙的臭豆腐實在是太出名了，基本上全國各地的人都知道有這麼一個食物。實際上現在臭豆腐不僅僅是出現在長沙，在很多地方...

“醉雞的製作方法有很多種，可以用整雞，也可以只用雞腿。個人喜歡雞腿的嫩，所以就選擇了用雞腿做。不過做醉雞的幾個關鍵步驟就是要分蒸,煮,浸三種方法先把雞煮熟。然後再醃製。醃製的醬汁...

“炒過的香辛料，加上香氣十足的紹興酒，簡簡單單滷出絕佳好味道。運用滷汁浸泡法，牛腱肉質鮮嫩又入味，媲美名店滷牛腱。”食材明細主料牛腱心（1000g（4顆））薑片（4片）蒜頭（8瓣）青蔥（4支）紅辣椒（1支）輔料醬...

羊肉、牛肉。小寒的美食比較多，除了吃牛羊肉，還會吃黃芽菜、菜飯、臘八粥、糯米飯、雞湯。雞湯是常見的食物，口味豐富，包括清燉雞湯、菌菇雞湯、羊肚菌雞湯、紅棗蟲草花雞湯、松茸燉雞湯、...

食材明細主料黃豆（適量）輔料茴香（適量）菜花（適量）辣椒（適量）配料八角（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香黃豆的做法步驟1、辣椒，切段。2、蔥姜...

吃餛飩。吃餛飩的風俗流傳已久，但到底因為什麼原因成為一種風俗，已經不知道了。在冬至時，紹興人還有釀酒，“生火熜”等習俗，而夏至時紹興的風俗是吃麵。紹興周圍的城市的風俗又不一樣，溫州吃...

食材明細主料蠶豆（500克）香蔥（兩根）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）茴香（兩根）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）茴香蠶豆的做法步驟1、蠶豆去掉豆莢洗淨。2、香蔥洗淨去根打成結。3、將鍋內倒適量...

茴香是我們日常生活中很常見的菜，對於茴香的吃法也有很多種，其中就有做成煎餅，做成餡兒包餃子，炸茴香丸子和炒茴香，那麼小編就針對茴香怎麼炒來簡單介紹一下，而茴香的炒法也分為很多種，只要方...

1、新昌春餅，口感香脆微鹹，別有一番風味，適合贈送給親朋好友；2、越鵝，又被稱作是越鵝紹興白鵝，是中國白鵝中一種好品種的鵝。鵝肉營養價值高、肥而不膩、肉質細膩可口又鮮美，鵝毛還可以做衣服...

餃子、米餅、拔絲地瓜、玉米、雞肉、魚等。餃子，可選擇蒸煮，也可進行煎炸。餃子在剛包好時，建議放到冰箱冷凍室當中冷凍。等餃子煮熟後，是需要儘快食用的。吃不完的餃子，要放到冰箱冷藏室進...

餐飲提問：紹興臭豆腐怎麼加盟？ham13785回答：紹興臭豆腐怎麼加盟的條件很嚴格，因為是大品牌，很注重自己加盟店的效果，需要嚴格的稽核，從投資人到投資地點等，都需要進行審查。只有符合用人標準，能...

食材明細主料土雞腿（1支）輔料紹興酒（1碗）配料當歸（適量）枸杞（少許）鹽（適量）冰糖（適量）魚露（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紹興醉雞的做法步驟1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的...

提起紹興，大家可能第一反應就會想起那位偉大的文學家魯迅先生。他筆下的紹興是如此的充滿活力，是如此的令人心馳神往。悠久的歷史，濃厚的文化底蘊，是紹興的兩大標籤。但其實，紹興肯定不僅僅...

““單腐”這道菜源自民間，為紹興、杭州、寧波一帶的傳統冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、豬肉粒、冬筍粒、香菇粒為原料，酒樓裡也有放海米和金華火腿粒的，但一般家...

蛋糕、甜點等烘焙美食在中國市場上有很多忠實的消費者。目前，蛋糕甜點的形象越來越多樣化，口味也能滿足不同消費者的需求。現在蛋糕的品牌越來越多，讓很多消費者不知道如何做選擇。因此，今...

臭豆腐不僅僅是火爆一時的小吃了，是在歷史發展中充分得到每個人喜愛的，臭豆腐可以說是非常好的了，而且不管是什麼品牌的臭豆腐都是深受消費者喜愛的，當然不得不說的最有名的還是老長沙臭豆...

茴香豆是浙江紹興地區的一道特色菜餚，也是紹興酒店的常見下酒菜，其味道鹹香，嚼勁十足，受許多紹興人的喜愛。這道菜的原材料是幹蠶豆和小茴香，幹蠶豆富含大量蛋白質，可以補充人體所需營養；小茴...

紹興是一個非常古典的江南小鎮，擁有非常濃厚的歷史氣息，這座小鎮的生活節奏也不快，保留著很多的古蹟，還有非常有名的美食，也許你會因為紹興的美食而讓你愛上這個古典的小鎮，讓你流連忘返，那麼...

“鮮蠶豆是春末夏初的一種時令菜。其營養價值很高，無論是清炒，做湯都是清香鮮美，翠綠軟嫩。在我們老家鮮蠶豆下來，家家都會做這種茴香豆，當做下酒小菜或者孩子的小零嘴，此豆豆肉熟而不腐、軟...

說到茴香，大家也許很陌生，但說起茴香菜，大家應該會覺得熟悉，相信有不少朋友平時也將茴香菜端上飯桌，作為一道家常菜，其實茴香也是一味中藥，具有不少功效，今天小編就以茴香為話題，和大家討論一下...

粽子、餃子、湯圓、麵條、糖茶、白切雞，梅菜扣肉、八寶飯、桂花糖年糕。粽子是漢族傳統美食，是用糯米和粽葉，新增大棗、葡萄乾、臘肉等食材煮制而成的美食；湯圓是用糯米粉、白砂糖、豬油、...

“傳統的京味裡好像是沒有臭豆腐一說的，即便是現如今響噹噹的王致和，其創始人不也是三百年前的安徽窮秀才嘛，而且王致和的臭豆腐也不能代表所有的臭豆腐，還有湖南和紹興的，不論製作工藝和烹...

餐飲提問：紹興臭豆腐加盟豆芽兒家的大蜜蜂回答：紹興臭豆腐怎麼加盟的條件很嚴格，因為是大品牌，很注重自己加盟店的效果，需要嚴格的稽核，從投資人到投資地點等，都需要進行審查。只有符合用人標...