關於隔水蒸衝菜牛肉餅的知識

“衝菜牛肉餅是我們小時候的家常菜，但牛肉是要憑票的，通常我們吃得一粒都不剩。如果買到靚的衝菜，那種香是無法言表的，筆者的衝菜是在華人超市買的，也許不太正宗，好過沒有哦，但蒸起肉餅來感覺...

八到十五分鐘。可以將蝦放入蒸鍋內，在蒸煮的過程中，見蝦在蒸鍋中變色時要關火燜煮，但是蒸煮太久會影響口感，一般在十分鐘左右就可裝盤。蝦可以直接放入微波爐用蒸立方加熱，但微波爐加熱，時間...

10到15分鐘。肉沫蒸之前需要加入一些料酒和醬油去除肉沫的腥味，可以直接用冷水大火蒸熟。蒸好的肉沫可以根據個人口味適當的放一些香油或者調料，肉沫也可以和扁豆或者茄子炒著吃。肉剁成...

可以。用隔開的鍋用來蒸粉蒸肉的話，鍋裡面的水氣能夠完全進入在粉蒸肉裡面，這樣粉蒸肉會比較容易熟。蒸粉蒸肉的時候還可以加入一些配菜在一起蒸，例如紅薯、蠶豆、南瓜、土豆等，和肉片放在...

15-25分鐘。在蒸肉沫的時候，要是想讓肉沫吃起來更加鬆軟一些，那可以適當地延長蒸肉沫的時候。在食材的選擇上，建議使用五花肉進行蒸肉沫。肉沫，可以用來做肉沫茄子，在挑選茄子的時候，還是需...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛裡脊：半斤輔料衝菜：60獨蒜：2個料酒：1湯匙姜粉：1茶匙生粉：1.5茶匙鹽：適量具體步驟1.牛肉切片，加入料酒、姜粉、生粉、鹽、少...

20~25分鐘。牛肉片隔水蒸熟時間取決於選擇的鍋具、火候、大小、數量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數量合理蒸熟的時間就短反之則長。不管何種情況牛肉片隔水蒸熟時間20~25分鐘為...

“雞蛋可美容，擔心不開胃，試試這款菜吧”食材明細主料雞蛋（三隻）水（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蝦米（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞蛋的做法步驟1、先將雞蛋打好，打好後加鹽，加雞...

10分鐘。蒸豬肉時，將豬肉切成片放入盆中，新增生粉、白糖、生抽，攪拌後醃製10分鐘，新增剁椒等輔料，攪拌均勻，冷水下鍋，水開後，大火蒸10分鐘左右即可。豬肉蒸好後，可以在表面撒上適量的蔥花，可以使...

“原汁原味，皮脆肉嫩，蘸點靈魂蘸醬就完美。”食材明細主料母雞（半隻）輔料姜（少許）蔥（少許）調料鹽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞的做法步驟1、母雞半隻，選剛生蛋的不...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛裡脊：200衝菜：150輔料蠔油：5鹽：適量薑絲：3蔥花：少許白糖：5澱粉：適量油：適量雞精：2具體步驟1.準備好食材。2.將牛肉切成1~...

“衝菜是醃製的大頭菜，因為醃製的時候用鹽水，有時也把它稱呼為水頭菜，味道鹹鮮，下飯好。衝菜蒸牛肉是我們這裡一道很具鄉土特色的農家菜，新鮮的牛肉，用蒸的方法將其弄熟，鮮香可口，嫩滑無比。”...

20-30分鐘。等到臘肉蒸到肥肉變成透明色的時候就可以出鍋了。臘肉在蒸之前一定要用溫水清洗乾淨，因為臘肉的表面會有很多的灰塵，直接用來蒸是不可以的。臘肉也可以冷凍儲存，把臘肉用保鮮...

15至20分鐘。具體的時間需要根據雞肉的面積以及厚度作判斷，若是雞胸肉那一塊，那麼需要蒸25分鐘左右，若是正常的雞肉塊狀，那麼蒸15分鐘左右即可。蒸得時間差不多的時可以揭開鍋看看雞肉顏色...

“皮爽肉嫩，鹹香味美。”食材明細主料雞（四分之一分量）輔料姜（少許）蔥（少許）香菜（少許）調料花生油（適量）鹽焗雞粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）隔水蒸鹹雞的做法步驟1、準備:文昌雞四分之...

“衝菜也叫頭菜，荷塘衝菜是家鄉的一特產，想不到在海外也買到了，可惜沒葉子的。”食材明細主料絞夾心肉（700g）衝菜絲（100g）幹木耳（10g）輔料醬油（1大匙）糖（1茶匙）料酒（1大匙）生粉（2茶匙）雞蛋（2個）蔥（1根）枸杞...

1個小時。肉餅湯是一道美味的菜餚，它的主要做法是隔著冷水蒸熟，掌握正確的蒸煮時間，對製作美味的肉餅湯極為重要，蒸煮時間不宜過長也不宜過短，時間過長會破壞肉餅湯的口感，但是時間過短可能...

米飯是我們在平時都會吃到的，特別是南方人和東北人經常吃米飯，別看米飯的吃法很簡單，其實做米飯的時候還是有一些技巧的，掌握了做米飯的方法才能夠蒸出很好吃的米飯來，小編就為大家介紹隔水...

“家常蒸米飯，不用電飯煲也可以做出香噴噴的米飯。”食材明細主料大米（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）隔水蒸米飯的做法步驟1、大米，適量，沖洗乾淨2、洗乾淨的大米，放入耐...

60分鐘左右。使用電飯煲蒸瘦肉汁需要60分鐘左右才能蒸好，使用普通的蒸鍋可以縮短蒸制時間。使用普通蒸鍋要隔水蒸，否則沒有水分，會導致瘦肉汁沒有熟，不軟爛。無論使用哪種方法蒸瘦肉汁都需...

隔水蒸是一種烹飪手法，簡言之就是不要讓食材直接接觸到水的一種烹飪手法。隔水蒸最大的好處是原滋原味，不柴，保留食物最原始味道這種烹飪做法可以適用於沒有什麼烹飪條件的場所，比如汽車裡...

三十分鐘。臘肉一般隔水蒸三十分鐘就可以熟透了，當然也要根據臘肉的大小和其的厚度來決定時間的長短。一塊臘肉要用熱水清洗乾淨，然後去除表面的汙垢後用清水洗淨。鍋里加上適量的清水，使...

肉中含有豐富的蛋白質，平常適當的吃肉有益我們的身體健康。我們肉隔水蒸幾分鐘才熟呢?家裡冰箱中的肉如何快速解凍呢?一、肉隔水蒸幾分鐘才熟一般來說把肉切的比較碎一點的話，肉隔水蒸十...

“原汁原味，簡單做法，肉質鮮甜。”食材明細主料鵝肉（適量）輔料蒜末（少許）紅蔥頭（少許）調料花生油（少許）生抽（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）隔水蒸鵝的做法步驟1、準備:鵝肉。2、清...

30到40分鐘。做粉蒸肉的時候需要冷水的時候就開始下鍋蒸，大火燒開，隔水蒸40分鐘粉蒸肉就蒸好了。做肉夾沙的時候同樣也是隔水上汽蒸，用大火蒸半個小時30分鐘就可蒸好。做蒸菜，火關後不要立...