關於江氏的知識

過橋米線是雲南的特色小吃，並逐漸在全國流行起來。過橋米線最重要的部分就是湯底，湯底的好壞直接影響著過橋米線的味道，在眾多過橋米線加盟品牌中，江氏過橋米線就是做好湯底的一把好手，憑著...

“無水燜再蒸”食材明細主料五花肉（4塊）輔料薑片（十片）冰糖（適量）醬油（三大勺）花雕（半斤）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）敖氏東坡肉的做法步驟1、一斤肉平均切四塊，用棉繩十字綁好。2、冷水下...

“色香味俱佳，肉肥而不膩，入口即化，我是看了多家菜譜，優選工藝，自創而成！不懂的地方微信（hongjunzhang）我！”食材明細主料肘子（一個）輔料蔥（一顆）姜（四五片）辣椒（適量）八角（一個）香葉（三四片）花椒（適量）料酒（適...

“簡單方便的意麵還好吃😁”食材明細主料義大利麵（1克）輔料番茄醬（1勺）黃油（1克）橄欖油（1勺）花椒（0.1克）蔥（0.1克）蜂蜜（0.5克）蒜（0.1克）蘿蔔頭（0.3克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）張氏意麵的做法步...

““江水煮江魚”，系重慶渝北風味。充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效，烹調出來的肉質口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上...

“本想來個特寫，結果手機不給力，就湊合著看吧，哈哈哈。看著熱氣騰騰的豬蹄，神馬都是浮雲。”食材明細主料豬蹄（一對）輔料蔥伴侶豆瓣醬（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）花椒（8個）...

食材明細主料蝦（2個）青菜（適量）底湯（適量）輔料雞蛋（1個）面（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）王氏小面的做法步驟1、分別將雞蛋蝦煮熟2、高湯加水,待水沸騰下面.滾鍋丟青菜,放入少許鹽,可根...

“用心做好每一道菜”食材明細主料雞爪（5斤）輔料鮮雞粉（適量）排骨味霸（適量）糯米黃酒（適量）糯米白醋（適量）桂皮（適量）當歸（適量）丁香（適量）桂葉（適量）八角（適量）大蒜（適量）老薑（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）辣...

食材明細主料三黃雞（1只）輔料粗海鹽（1包）調料鹽焗雞粉（1包）八角（幾片）桂皮（適量）香葉（適量）鹹香（口味）焗（工藝）一小時（耗時）普通（難度）何氏鹽焗雞的做法步驟1、粗鹽1包。2、幹鍋放入鹽，八角，桂皮，香葉，花椒，炒出...

黔江美食眾多，鐵板燒就是其中一種非常紅火的美食，用特製的厚底平底鍋，將祕製的調料和醃製好的各種肉製品和菜品按照特定的順序和火候的控制進行炒制，一陣翻炒過後一盆香氣撲鼻的鐵板燒就上...

餐飲提問：黑龍江佳木斯馬氏麻辣燙全國連鎖加盟店Lois777回答：到黑龍江出差，竟然吃到九宮煮的麻辣燙了，高興，九宮煮品牌進入黑龍江市場了你可以考察一下九宮煮的麻辣燙，比黑龍江的麻辣燙品牌...

“因為俺姓李，且烤肉料自己調的，俺就起這個名。哈哈哈哈。”食材明細主料豬頸背肉（適量）輔料蜂蜜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）洋蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）五香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）李氏...

餐飲提問：芷江特色曾氏鴨肉粉加盟價格多少大劉同學ti回答：15左右吧你是菲菲99回答：簡廚小湘菜挺不錯的餐飲，特別適合流動人群，可以做複合型餐飲，投資小，回報快，尤其注意食品的安全衛士，廚房比較...

餐飲提問：綦江何王氏串串香加盟費是多少tl99257回答：串串香最近的熱度不減，有朋友注意到了何王氏串串香，想知道何王氏串串香加盟費用，專門去做了調查，據他介紹，加盟費用在3萬到5萬，而且總部會...

食材明細主料羅氏蝦（適量）輔料土豆（1個）洋蔥（1個）薑片（適量）蒜頭（適量）調料咖哩塊（2塊）椰漿（適量）鹽（適量）花生油（適量）咖哩（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）咖哩羅氏蝦的做法步驟1、羅氏蝦洗淨剪去蝦腳蝦槍...

食材明細主料豬肋排（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）吳氏排骨的做法步驟1、1，開火，鍋熱放油，蔥姜...

“以往吃的月餅餡兒最多的就是棗泥、混糖之類的了，但外面買的月餅太甜了，吃一塊兒就會膩。今年中秋節，好吃君自己買了3種口味的低糖餡料（大家也可以自己在家做，我懶……）中秋節自己在家做3種...

“多麼想學做西式蛋糕，經過N次的失敗，還是覺得難得做。今天把我們家的林氏蛋糕拿來炫一炫，簡單又好吃，是真的綠色食品哦！！！！”食材明細主料麵粉（250g）白糖（250g）雞蛋（500g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...

食材明細主料油皮：麵粉（100克）水皮：麵粉（100克）砂糖（20克）紅豆餡（隨意）（適量）輔料豬油（30克）水（50克）蛋黃（1個）黑芝麻（適量）其他（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇氏蛋黃的做法步驟1、豬油冷藏凝固後和麵粉混...

“不用醬油的紅燒肉--毛氏紅燒肉是這樣煉成的~據說當年毛主席是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。毛主席當年私人廚師程汝...

“胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下，秉著做放心扣肉，良心扣肉，的宗旨，全憑胡大廚多年做扣肉的經驗，和特有的配方，無任何食品何新增劑，完完全全靠手藝製作而成！”食材明細主料豬肉（500g）幹豆角（10...

“季節性的江蝦。”食材明細主料羅氏大蝦（500g）蔥（適量）姜（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）羅氏大蝦的做法步驟1、大的幾個就一斤了。2、鍋裡倒水放入蔥段薑片。3、煮開。4、倒入羅氏大蝦。...

食材明細主料饅頭（4個）輔料雞蛋（3個）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）張氏炒饃的做法步驟1、饅頭切碎，雞蛋打好2、雞蛋倒入切好的饅頭上，攪勻3、蔥花爆香，小火~中火煸炒至外表變色盛盤...

“就喜歡吃這個，前段時間每天都饞，有一個沒吃了，又饞起來，抓緊買了豬蹄明早就能吃嘍😄”食材明細主料豬蹄（兩個）黃豆（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）八角（適量）花椒皮（適...

食材明細主料麵條（90克）輔料土豆（1個）四季豆（3條）火腿腸（1支）雞蛋（2個）香蔥（1棵）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）睿氏炒麵的做法步驟1、土豆切小塊炒熟2、我用的是玉米油，這樣顏色好看點3、四季豆...