關於四川手搓冰粉的家常做法的知識

“從小到大夏日裡最好的那一口，軟滑清甜中透著冰冰涼。”食材明細主料冰粉籽（50g）涼白開（1750g）石灰粉（5g）輔料紅糖水（適量）調料山楂片（適量）芝麻（少許）水果堅果麥片（適量）椰果（適量）甜味（口味）拌（工藝）數小...

十分鐘左右。冰粉的製作方法和材料都特別簡單，要做冰粉得搓的要好，在涼白開水中，慢慢的搓，儘量不要中斷，直到出現膠質的狀態，大概十分鐘左右能搓好。冰粉，它可以搭配一些紅糖，花生碎，葡萄乾，山楂...

冰粉是一道起源於西南地區的著名的小吃，身為一個四川人，就從小喜歡吃冰粉，特別是夏天，在吃完辣辣的火鍋後再來一碗涼涼的冰粉，那簡直是一種享受，但不知道其他地區的朋友吃沒吃過冰粉，那下面小...

“在四川和重慶，大多數人家都會做豆瓣醬(直接稱作"豆瓣兒")，用來烹製家常菜餚。家常豆瓣的原料和郫縣豆瓣使用的基本一樣，後者主要是工業化批量生產，有專用配方，工藝較複雜，製作要求高一些...

1、手搓冰粉時的水質。手搓冰粉時所用到的水，根據研究發現，水的PH值會影響到冰粉的成型。手搓冰粉可以井水、山泉水等，因為這些水都是硬質水，都可以用來搓冰粉，或者也可以直接用過濾好的自...

“夏日來一款四川冰粉，炎炎夏日讓您不再煩惱。”食材明細主料冰粉（1包）輔料糯米丸子（少許）花生粒（少許）山楂粒（少許）葡萄乾（少許）調料紅糖粉（少許）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四川冰粉的做法...

手搓。手搓的會有小氣泡，顏色偏黃，水衝的比較均勻，顏色偏淡，手搓的做法則就是用紗布裹著冰粉子在水裡用手搓出來的，這種做法的好處是口感Q彈，而且比較嫩香味兒也會更加濃郁。冰粉可以搭配紅...

“我一直覺得酸辣粉是道很魔性的美食~~~它同泡麵一樣，只要旁邊一個人在吃，不管你餓不餓，都忍不住咽口水~~恨不得也能吃上兩口~~~尤其是在寢室裡，教室裡，辦公室裡~~“一開始一個人吃，後來大家...

大家在夏天除了要喝冰涼的果汁，飲料等冰鎮飲品，要不要嘗試自己在家做個冰冰涼涼的冰粉，再配上點果醬、紅糖、花生碎等配料，想一想也是很好吃呢，那麼冰粉要搓多久?手搓冰粉有什麼好處?一、冰...

“有趣的手搓玫瑰冰粉體驗。”食材明細主料玫瑰花醬（適量）精品冰粉籽（25g）涼白開（200ml）氫氧化鈣（熟石灰）（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手搓玫瑰冰粉的做法步驟1、熟石灰加200ml的涼開...

食材明細主料冰粉籽（50g）石灰（5g）輔料涼開水（1500ml）自制藍莓醬（適量）酸甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）藍莓醬手搓冰粉的做法步驟1、準備好原料冰粉籽50g、石灰5g、涼開水200g2、將石灰放入...

大家都知道冰粉是什麼嗎？冰粉可是夏天解暑的好幫手呢，炎熱的夏天，來上一份冰粉降降溫，簡直不要太爽，那麼很多人就會有疑問啦，手搓冰粉化水快是什麼原因？冰粉到底是什麼呢？冰粉可以加什麼呢？不懂...

很多人喜歡吃四川菜，因此，會有想過自己做四川菜。在做四川菜的時候，大家都以辣為標準了，認為越多辣就越有味與四川菜相似度也就越高。可是，在做出來的時候味道總是不合人意。其實，是你理解錯...

1、溫度較高，冰粉融化。2、製作比例不對，水新增過多，冰粉無法凝固成型。3、需要新增凝固劑，使冰粉成型。4、製作好的冰粉，晶瑩剔透，需要將其放置冷藏儲存，溫度在1-5度即可。冰粉的比例需要把...

食材明細主料冰粉籽（適量）輔料紅糖（適量）白糖（適量）涼白開水（適量）生石灰（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手搓紅糖冰粉的做法步驟1、生石灰粉5克。2、涼白開水200克，然後把生石灰放入水...

“清涼一夏，好吃又好看哦！”食材明細主料冰粉籽（150g）輔料涼開水（2250g）彩色葡萄乾（適量）醪糟（適量）山楂（適量）西米露（適量）小湯圓（適量）石灰（7.5g）清水（300g(兌石灰用)）自制玫瑰醬（適量）熟芝麻（適量）花生碎（適...

夏天的標配是冰鎮西瓜和汽水，而在川渝地區其實還有一道美食也是與炎炎夏日絕配的，那便是冰粉。很多人都知道冰粉是四川地區特別流行的一道夏季小吃，清涼解暑美味至極。那關於冰粉是四川哪...

食材明細主料豬梅子肉（適量）輔料生薑（適量）配料雞精（適量）蛋清（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四川紅油抄手的做法步驟1、豬梅子肉400克，攪打成蓉，15克生薑搗爛加幾粒...

“天氣越來越熱了，一道麻辣鮮香的四川涼粉會勾起很多吃貨的食慾，今天我介紹一款自己在無意間胡思亂想出來的作品，即簡潔又美味，任何人都可以輕鬆駕馭，還等什麼跟我來吧~~”食材明細主料綠豆...

是。傷心涼粉是四川資陽市風味的名吃。涼粉的種類比較多，在中國各地均有流行。涼粉是常見的小吃，是由涼粉草、大米、豌豆等主料製作而成，做好的涼粉可以新增醬油、食醋、食用鹽、花生米、...

冰粉籽搓過以後，沒有破壞內部結構，可以當作種子。冰粉是夏季著名小吃，口感香甜嫩滑、質地透明，主要流行於雲南、重慶、四川、湖南等地。冰粉的口味比較多，包括紅糖冰粉、鴛鴦冰粉、水果冰粉...

“紅燒肉是中華的一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然，紅燒肉味數甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎...

說起美食我們不得不想到的就是川蜀美食，四川美食以麻辣著稱。很多男女老少都很喜歡四川美食，我們最常見的美食如宮保雞丁，魚香肉絲都出自於四川。那麼您知道如何在家就能烹飪出美味的四川...

“四川又麻又辣的紅油抄手！”食材明細主料抄手皮（500克）豬肉（500克）輔料辣椒油（適量）姜（適量）雞精（適量）麻椒粉（適量）蒜（適量）碗豆尖（適量）醬油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四川抄手的做法步驟...

“冰粉在我們這邊是叫做涼粉的，記得小時候夏天街上到處有這種東東賣的，已經好多年沒有看到了，取代的到處是冰棒，冷飲的身影。挺懷念記憶中的那冰涼的味道，嘿嘿，果然在萬能的淘寶上淘到這種東...