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發表於:2024-02-26
“酸湯火鍋的鍋底最好使用一些泡菜老湯來製作,而好的老酸湯顏色是清澈的,湯色一但混濁便不能再用了,證明裡面一定混入了雜菌。製作泡菜一定要用煮開後晾涼的味湯來浸泡蔬菜,蔬菜也要洗淨晾...
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發表於:2024-02-28
“絕對鮮美夠勁的一道家庭火鍋,料足、湯鮮、味美,鮮活海鮮配上五花肉和剁椒,鮮中帶著香,香中又透著辣,絕配。吃到酣暢淋漓時,咕嘟咕嘟來兩口冰冰的可樂,別提有多舒坦。吃了這頓想下頓哦~用清...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料羊腿(一個)輔料胡蘿蔔(適量)青蒜(適量)大蒜(適量)生薑(適量)陳皮(適量)孜然(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)草果(適量)香葉(適量)桂皮(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)蔬之鮮(適量)醬油(適量)微辣(口味...
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發表於:2024-02-28
“說實話,我是一個可別討厭油煙的女孩!我怕做飯飯之後身上有油煙味!我也不喜歡下廚房,做那種很油煙的菜!但是呢,我就是特別喜歡看菜譜!特別喜歡研究菜譜!今天給大家一道做飯飯之後身上沒有油煙...
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發表於:2024-02-26
“第一次吃酸菜豆花火鍋還是上學的時候,同學帶著去吃的,吃了以後就非常喜歡,湯鮮味美,吃完了豆花再用其它的菜菜下火鍋吃。豆花店裡有套餐,當然套餐都是包含了豆花的,所謂套餐,就是豆花再加上...
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發表於:2024-02-26
“曾幾何時,在冬季裡沒有什麼新鮮的蔬菜,家家戶戶的都會醃製一缸缸的酸菜,酸菜也就成了賽外人愛吃的冬季菜,其中這款冬季塞外人愛吃的【酸菜燒肉什錦火鍋】,一般都是喝完酒,開始吃飯時候上桌...
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發表於:2024-02-05
“美味的臘蹄子火鍋”食材明細主料臘蹄子(2500克)輔料姜(少許)幹辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)一天(耗時)普通(難度)湖北臘蹄子火鍋的做法步驟1、用噴槍燒肉皮2、肉皮燒到表面起泡3、用刀把燒過的肉...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料牛奶(2包)巧克力幣(5塊)黑巧克力(12塊)輔料蘋果(1個)香蕉(2根)冰糖橘(適量)橄欖橘(1個)聖女果(適量)火龍果(1個)提子(適量)獼猴桃(2個)梨(1個)配料芝士(2片)微辣(口味)火鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水果...
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發表於:2024-03-01
“昨天到一個朋友的美食日誌看到一道關於鯰魚的菜,我的心裡就在想,什麼是鯰魚?貌似我們這超市沒有這種魚。今天想到去碰碰運氣,結果一問賣魚的導購員,他指著說,那個叫“塘蝨”的全身光溜溜的...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料羊蠍子(4斤左右)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)黃酒(適量)北京的幹黃醬(適量)配料小茴香(適量)花椒(適量)白胡椒(適量)草果(適量)山奈(適量)桂皮(適量)陳皮(適量)甘草(適量)丁香(適量)醬香(口味)火鍋(工藝)一...
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發表於:2024-02-10
“不知道大家注意的沒有。如果您細心的觀察;在市場上買魚,如果您不事先交代一聲將魚鰾留下。店家是不會給您的。這也是潛在的商機。本來是棄之無用的魚鰾。卻可以賣出了肉價了。LEMON沒...
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發表於:2024-02-28
“今天本來一點也沒有胃口的,問老公吃什麼,他也不知道。到了下午五點左右的時候特別想吃火鍋,想著吃就讓老媽陪著去買喜歡吃的菜菜和肉肉了。買回來後就開始搗鼓,搗鼓的什麼樣子?請往下看:”...
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發表於:2024-02-25
“現在雖是春天但是天氣還是冬天的樣子,似乎冬爺爺太喜歡我們東北,不太願意離開這裡。冷風的日子吃些火鍋是最好的了,我們就在家裡自己做些,吃外面的火鍋底料會上火,還是這麼吃最健康。”食...
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發表於:2024-02-26
“非常喜歡吃火鍋,特別是那種辣辣的火鍋,辣椒對於我來說,每天都離不了,是個不折不扣的辣椒控,可這兩天氣候乾燥,家人喉嚨都不太舒服,不得已做飯都要考慮到大家的感受,正好有試用的史雲生原汁上...
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發表於:2024-02-26
“突然有一天我明白,為什麼之前總覺得努力賺錢才是最重要的事情,原來那是因為,作為女人,我沒有遇見一個可以令我留守的男人。我遇見你。我在意你。我自告奮勇,去熟悉我不熟悉的領域。”食材...
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發表於:2024-02-27
“休息日,還下著久盼的雨,坐在電視機前,吃著香噴噴夠味的火鍋,那叫一個愜意啊!!~”食材明細主料蔬菜(適量)肉卷(適量)肉丸(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)配料99火鍋料(適量)中辣(口味)火鍋(工藝)半小時(耗...
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發表於:2024-02-26
“龍江龍人農莊出品,歡迎光臨”食材明細主料筍殼(5條)輔料姜蔥(適量)清淡(口味)火鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍殼火鍋的做法步驟1、宰好筍殼2、切金錢片3、下鍋90秒即可食...
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發表於:2024-02-26
“紅酒燴牛肉是道經典的西餐菜,這道菜如果在西餐廳裡點那絕對價格不菲,以前曾經日誌裡專門介紹過。這道香草紅酒牛肉火鍋是它的升級吃法,也算是中西合璧的一個創新吧。這道香草紅酒牛肉火...
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發表於:2024-02-10
“自己做的草魚丸,滑爽筋道彈口,配上一把紅薯粉條、一把青菜,再加上一點麻辣燙調料,一鍋熱乎乎的麻辣燙魚丸火鍋就做好啦!冬日裡吃上這麼一鍋,不光嘴辣,身上也是熱乎乎的呢!”食材明細主料自制...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料雞胸肉(300克)雞腿(1只)輔料芝麻醬(5大勺)腐乳(1塊)韭菜花(1湯勺)白糖(1/2湯勺)鹽(2茶勺)雞精(1茶勺)蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)香菜末(1湯勺)涼開水(適量)配料乾紅辣椒(4-5根)花椒粒(20粒左右)郫縣...
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發表於:2024-03-01
“很愛喝的一個冬日溫補祛寒湯——羊肉胡蘿蔔絲糊湯火鍋。”食材明細主料羊後腿肉(1塊)輔料胡蘿蔔(1個)配料大蒜(三根)生薑(適量)幹辣椒(3顆)微辣(口味)火鍋(工藝)一小時(耗時)普通(難度)羊肉胡蘿蔔火鍋...
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發表於:2024-02-23
“週末,小夥伴們到27家裡聚餐,於是~27做了火鍋~四川有紅鍋和白鍋兩種,最近天氣比較燥熱,於是,27還是決定做了白鍋,在宜賓的話,成為土火鍋~希望大家喜歡呢~這次主要是介紹一下鍋底的湯汁~精華...
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發表於:2024-02-28
“老婆說:“不準吃火鍋,吃了要上火,臉上長痘痘,最近要節約”。沒得辦法,我又是個土生土長的重慶人,你不讓我吃火鍋,完全是要了我的命,今晚就吃了碗小面,很鬱悶。索性回家的時候去超市,購買材料,自...
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發表於:2024-02-28
“這是一款一款無油的火鍋鍋底,不但沒油,而且非常有營養,非常適合女士們食用----火鍋底料用大骨湯加泰國香米精心熬製,吃到嘴裡會有種淡淡的米香味。”食材明細主料羊肉(750g)牛肉(500g)蘑菇(30...
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發表於:2024-02-05
“天氣漸漸涼了,打個火鍋還是不錯的,鮮嫩的魚片、酸酸辣辣的湯底,根本停不下來呀。並且某樨成功地解決了刀工差勁切不來魚片兒的難題,走你~”食材明細主料龍利魚柳(300g)豆腐(200g)金針菇(120g)...