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發表於:2024-01-07
“一盤骨酥刺爛、魚形完整、營養滋補、老少皆宜的“大蔥悶小白條”,喜歡做菜的朋友跟著我們魚兒大廚一起做起來吧。”食材明細主料野生小白條魚(1斤)輔料鹽(適量)十三香(適量)玉米澱粉(適量)大...
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發表於:2024-01-07
“春天的野菜含有大量提高人體免疫力的生物活性成分,對改善心血管功能,消除體內自由基,增強人體的抗氧化等方面有著積極作用。加上冬季氣溫低、無蟲害、農藥干擾少,食用起來安全性好、藥用...
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發表於:2024-01-07
““魚兒廚房”的一道私房菜──香燜隔夜黃花魚。關於那些臘八豆與黃花魚的隔夜情深,最終去跟油渣一夜情,徹底搞砸了黃花魚的一廂情願。不過,話說臘八豆與油渣這對真是好搭好搭。臘八豆與...
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發表於:2024-02-10
“一盤噴香的私房小黃魚;總是能為居家的餐桌帶來愉悅的氛圍。小黃魚的營養價值極高;含有豐富的蛋白質、微量元素、礦物質和維生素,對於體質虛弱的人群有很好的補益和食療的作用。小黃魚所...
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發表於:2024-01-07
“你也許經常吃烤鴨、香酥鴨、啤酒鴨等,但是你吃過有橘子香味的橘香鴨嗎?“魚兒廚房”家的私房菜──橘香鴨,橘味入肉,並且保留了鴨肉本身的香味,進口乾香,想吃的朋友跟著我們魚兒大廚一起做...
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發表於:2024-01-07
“朋友們肯定都非常好奇,為什麼叫“全能魚滑湯”呢?因為你可以根據需要加入任何想放進湯裡的食材,例如紅薯粉、豆腐、米粉、金針菇、青菜、面片等……當然你也可以用湯來泡飯、泡饃、泡餅...
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發表於:2024-01-07
“黃喉(牛心頂)是重慶火鍋一種常見備料,以爽脆著稱。除了下火鍋,用來作為主料小炒,也是非常爽口怡人。聽名字,感覺這個東西會很腥麼?不會,經過鹼水發制的黃喉無任何腥味,只有牙咬即斷的爽脆,相當...
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發表於:2024-01-07
“寒冷的冬季,幾位朋友小聚,迎著暖暖的陽光,一杯普洱,一碟小吃,聽著舒緩的音樂,想必是最愜意的時光了。魚兒今天帶給朋友們一道小吃,沒有面粉,不用油炸,柔軟香嫩的丸子,這是一道色香味俱全的美食...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料白菜(5棵)蘿蔔乾(5個)蒜(適量)姜(適量)蘋果(3個)白梨(2個)輔料辣椒粉(500g)糯米粉(300g)鹽(500g)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)私房辣白菜的做法步驟1、白菜一分為四,每層都均勻抹上鹽。2、...
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發表於:2024-01-07
“兒菜雖苦不澀,肉脆無渣;牛肉葷而不腥,肉實不爛;兩者搭配指數爆表。微辛脆嫩的兒菜與韌勁十足的牛肉絲相得益彰,或大快朵頤,或細嚼慢嚥。要說絕配,這倆必須算上!”食材明細主料兒菜(600g)牛肉(20...
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發表於:2024-01-07
“有那麼誇張嗎?五分鐘真能上菜?對,從切菜開始算起,如果你還經常做菜,相對熟練的話,掐上秒錶計時吧!哈哈,來來來,看著魚兒那銷魂的磨撒黑胡椒動作,就黑胡椒是好東西,撒多了不怕,溫補脾腎。看著都有...
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發表於:2024-01-02
““賽螃蟹”是一道傳統特色名菜,口感滑嫩,營養豐富,味似蟹肉,老少皆宜。“賽螃蟹”的做法跟傳說一樣,有很多不同的版本。《魚兒廚房》出品的“賽螃蟹”,蟹黃用雞蛋黃跟鹹鴨蛋黃,蟹肉用雞蛋清...
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發表於:2024-01-05
“一口鮑魚一口金,鮑魚之所以能成為中國菜的巔峰之作,只因最考究廚師的手藝,是廚藝的巔峰;又因鮑魚的形大、味鮮,也是味覺的巔峰。幹發鮑魚有點複雜,今天教大家取巧用新鮮鮑魚做一頓快餐。看...
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發表於:2024-02-10
“愛人很愛吃的一道菜一定按照步驟來做基本都不會做不好很好學拿出來和大家分享一下謝謝大家支援”食材明細主料大黃魚(2條)蔥(少許)姜(少許)蒜(少許)香菜(少許)啤酒(半瓶)輔料豆瓣醬(一勺)老乾媽(一...
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發表於:2024-01-07
“蝦與豆腐碰撞,味道已經又鮮又嫩,再加上小蔥的介入,頓時清香飄逸,鮮嫩爽口。為什麼人們對高顏值的菜品沒有抵抗力?況且這種老小通吃的高顏值......豪華版的“小蔥拌豆腐”告訴你們。”食材...
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發表於:2024-01-07
“香腸燜口蘑:一場純潔無瑕與老奸巨猾的化學反應,是火花?還是爆炸?口蘑是個好東西,下面是魚兒帶來的一道口蘑為主料的私房快餐:廣式香腸燜口蘑。”食材明細主料口蘑(300g)廣式香腸(150g)輔料小...
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發表於:2024-01-07
“20元買了一條這種魚,一家人吃了兩天四頓,頓頓不重樣,好吃到不再想吃其他魚!這個食材不僅便宜,而且祖國北至黑龍江、南至海南島,都可以買到,由於利潤太薄,一些市中心的小型菜市場可能沒有,但是...
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發表於:2024-01-04
“素海蔘是魚兒廚房推出的一道私房菜,造型逼真,鮮香嫩滑,是老少皆宜的美食佳餚。”食材明細主料乾紅薯粉條(200g)紅薯澱粉(130g)幹黑木耳(10g)蟹味菇(400g)小蔥(4根)輔料蒜(1頭)老薑(1小塊)十三香(適量)老...
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發表於:2024-01-04
“小黃魚肉質鮮嫩,營養豐富,是優質食用魚,但是由於個頭小,刺比較多,吃起來比較麻煩,這麼鮮嫩的小黃魚錯過太可惜,魚兒經過幾步處理,把鮮嫩的小黃魚巧變小鮮肉,讓老人跟孩子都能大快朵頤。”食材...
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發表於:2024-01-07
“紅蔥酥──菜品靈魂的食材,滷肉飯的精髓。想做一道好吃又正宗的滷肉飯,配料的第一個問題,就是紅蔥酥。滷肉飯的精髓就在紅蔥酥。想吃滷肉飯的朋友,一起跟隨小編走進“魚兒廚房”,看看魚兒...
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發表於:2024-01-07
“看了電影《芳華》後,老媽常常情不自禁哼起那首“絨花”。其實,每位母親心裡都有一部屬於自己的《芳華》,雖然沒有劇本和臺詞,卻一幕幕在心頭放映。老媽一直對魚兒的私房菜研究所持懷疑態...
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發表於:2024-01-07
““南派小雞燉蘑菇”與傳統的“小雞燉蘑菇”相比,南派採用的雞中翼便宜又嫩滑,提前醃製更入味,烹煮時間縮短一倍以上。如果你是東北銀,一定要試試這道菜,如果你不是,更要試試!”食材明細主料...
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發表於:2024-01-04
“春天的使者帶來春天的生機,讓我們享受春天的氣息。淡水鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中DHA量最高的。鱸魚因刺少、肉鮮,又是家庭日常菜譜的必備食材。魚兒廚房推出《春天的使者──茄...
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發表於:2020-12-11
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小白菜:500輔料白糖:適量大蒜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.小白菜洗淨瀝乾水分2.大蒜拍扁支皮3.油鍋煎香大蒜。4.下...
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發表於:2024-02-05
“好喜歡吃蝦,每次買蝦心裡就老高興了,做蝦也是非常愉悅,享受這做蝦的過程,給大家分享一下我做蝦的方法吧,我也是九零後,技術還很有待提高,還要向大廚們多多學習”食材明細主料蝦(2斤左右)輔料...