關於軟硬隨心的知識

“個人總覺得包裝的罐頭過於甜了，糖分太多實在不忍心下嘴，雖然自制的也要放糖，看著還不少，但終究多不過成品的，少一點是一點吧。今天我們一起做個蒸黃桃罐頭吃吧，不加一滴水那種哦~”食材明...

“綿密密的紅豆沙，香噴噴的濃奶香，抵抗不了小小餐包的誘惑。慵懶的週日下午，下廚房，為全家烘培”食材明細主料高粉（400ml）雞蛋（1個）酵母（4克）水（120ml）黃油（30克）白糖（30克）奶粉（3勺）輔料紅豆沙（8勺）蛋液（10...

“簡單方便又營養，食材隨意加，它就是雞蛋隨心杯”食材明細主料熟芝麻（少量）香油（少量）雞蛋（2只）小號蛋糕紙杯（2個）鮮醬油（少量）輔料蔥（1根）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）早餐雞蛋隨心杯的做法步...

“市面的小麻花有兩種，一種酥脆，一種是暄軟的麵包一樣，味道不同，各有千秋，吃起來都不錯，只是自己做很費油，不用很多油又能油炸效果當時空氣炸鍋了，但是想一次多做，非空氣炸烤箱莫屬。有幸得到AC...

香梨是新疆地區的特產，由於其光照足，所以甜度高，皮薄肉嫩汁水多，深受消費者的喜歡。那麼香梨是硬的還是軟的呢？如何挑選好吃的香梨呢？今天就來跟大家來分享一下關於香梨的一些小知識。一、香...

放白醋，山楂等材料可以讓烹飪硬了的雞肉變軟。1、雞肉燉的時候已經變硬了，可以加入適量的白醋，醋酸可以讓肉蛋白變軟，這樣可以改善硬度。2、可以加入一些山楂，跟加白醋差不多，山楂味道好，健脾...

“放假在家，總想做點什麼吃的，但是天氣太熱了，沒什麼胃口，還是來點清爽的，簡單又飽肚子的吧”食材明細主料米飯（適量）青瓜（適量）雞蛋（適量）香腸（適量）胡蘿蔔（適量）紫菜（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）白糖（適量）原...

食材明細主料紅棗（500g）輔料糯米粉（100g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）心太軟的做法步驟1、紅棗浸泡1個小時2、紅棗切開一個口，塞進糯米粉，喜歡吃甜的糯米粉可以➕適量的糖，個人覺得不加...

“女人都喜歡有點浪漫色彩的食物，與其去快餐店買一個三明治，不如親手搭一個，隨心為之，味道一定是美麗的！”食材明細主料切片面包（適量）雞蛋（適量）驢肉（適量）苦菊（適量）輔料切片乳酪（適量）番茄醬（適量）蜂...

1、催熟。利用蘋果香蕉等可以產生乙烯催化劑的水果放置在一起儲存一天一夜左右就可以催熟桃子使果肉變軟。2、自然熟。將桃子敞開放置於溫度較高的地方，通過高溫催熟的方法達到是桃子口...

麵包是人們經常都會吃到的美食，無論當嘴早餐來吃，還是當做零食來享用都很不錯，麵包暴露在空氣中很容易變硬，那麼，硬麵包怎麼變軟呢?不瞭解的小夥伴一起看看吧。一、硬麵包怎麼變軟1.麵包變...

1、燉雞肉的時候加入白醋，可以改善雞肉的硬度。2、可以加入山楂，山楂與白醋的效果差不多，不僅可以改善雞肉的硬度還可以增添雞肉味道3、燉雞肉的時候加入菠菜或者土豆，也可以改善雞肉的軟...

1、未切開的牛油果可以通過自身釋放的乙烯或者其他釋放大量乙烯的水果來催熟。將未切開的牛油果單獨放在一個密封的袋子裡，或者再在袋子裡放入香蕉等水果一起密封，放置在陰涼的地方，過段...

食材明細主料大排骨（適量）玉米（適量）豆腐（適量）調料油（少許）蔥（適量）花椒（適量）大料（適量）甜麵醬（適量）鹽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）生抽（適量）姜（適量）蒜（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）隨心燉的做法步驟...

食材明細主料奧利奧（一盒）安慕希（一杯）旺仔小饅頭（一包）旺仔軟糖（一包）輔料餅乾夾心（5個）甜香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）隨心杯的做法步驟1、將奧利奧把中心和外圍給他分開，奧利奧剁碎中心留...

軟的。選購山竹要買質地比較軟的，這樣的山竹成熟度會比較好，口感吃起來也會更甜。山竹的質地較硬，說明山竹成熟過度或山竹放置的時間過久，這樣的山竹吃起來口感會比較差。選購山竹不宜遠過...

“週末做了簡單的慕斯，妹妹小姐妹們很喜歡，兩種口味，可可和抹茶都好吃。”食材明細主料戚風蛋糕碎（適量）淡奶油（適量）輔料白糖（適量）可可粉（少許）抹茶粉（少許）吉利丁（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...

“我不是個專家，只是一個熱愛生活的小廚娘。生活中總也沒有完美，當然我們總也追求著完美！完美的身材、完美的成績、完美的工作，追求的就是那完美的呈現。然而事事總有例外和意外，其實，不完美...

“隨心--就是喜歡什麼口味就將豆腐蘸什麼口味的醬或者汁，製作簡單，使豆腐更有勁道，吃起來口感更好”食材明細主料豆腐（適量）輔料雞蛋（適量）配料糖（適量）醋（適量）蔥花（適量）香菜（適量）椒鹽（適量）番茄醬（適...

1、食用成熟水果催熟。將成熟的蘋果、梨子、獼猴桃、香蕉等水果，同為成熟的芭樂放進食品袋中，繫好袋口，放置兩天至四天即可。2、使用高溫催熟。將芭樂放在溫度較高的環境中，放置兩天至三天...

“中餐的詬病就是無法準確量化，沒有國標、企標，同樣一道菜同一個廚師烹飪出來的味道今天的跟昨天的不同，這一桌和隔壁桌的不同，好吃再來一份都不同，更不要說放眼全中國了，那更是五花八門，各有...

“這款蛋糕，它比大多數蛋糕都要簡單，帶著番茄自己的小想法，隨心的去創造，因此取了這樣一個名字。這款蛋糕的“包容性”非常大，在一定範圍內變換配料不會給它帶來任何製作上的問題，甚至，它可以...

1、催熟。利用蘋果或者香蕉等可以產生乙烯催化劑的水果放置在一起儲存一天一夜左右就可以催熟硬桃子。2、自然熟。將硬桃子敞開放置於溫度較高的地方，通過高溫環境使其達到變熟變軟的效...

“抹茶香味兒滿屋竄，哈哈。”食材明細原味低粉（150g）黃油（70g）糖粉（40g）全蛋液（30g）輔料低粉（130g（抹茶））抹茶粉（15g）黃油（70g）糖粉（40g）全蛋液（30g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶隨心餅乾的做法步...

硬的。葡萄和提子都是很常吃的水果，而區別這兩種水果的其中一個很明顯的特徵就是提子的肉是很硬脆的，但葡萄的果肉是很軟的。而且提子的外觀一般是是長圓形，口感更甜一些，也更耐儲運。但是...