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發表於:2019-01-16
在蒸螃蟹之前把它的身體和腳綁在一起。綁起來蒸,這樣螃蟹不會亂動,它的腳也不會在掙扎的過程中掉了。除此之外,在蒸螃蟹的時候在水中放些蔥薑蒜料酒等調料去除螃蟹的腥味;蒸的時候注意,螃蟹...
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發表於:2018-03-08
15分鐘。螃蟹用來清蒸或者做香辣蟹都很受歡迎,單獨蒸蟹腳的螃蟹一定要選擇個頭很大,蟹腳肉很多的螃蟹。螃蟹要保證徹底煮熟後再食用,但是也要注意不要蒸的時間過久,不然會影像蟹肉的口感,蒸...
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發表於:2024-01-31
食材明細主料豬腳(適量)紅棗(適量)輔料鹽(適量)茶籽油(適量)香蔥(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)紅棗蒸豬腳的做法步驟1、備豬腳2、斬塊3、放進油鍋里加鹽,醬油炒勻4、盛碗裡5、...
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發表於:2018-10-18
兩至兩個半小時。蒸豬腳需要蒸兩個小時左右即可成熟,但是口感會比較有嚼勁,喜歡吃軟爛一些的豬腳,也可以延長豬腳的烹飪時間。蒸好的豬腳不要著急揭開鍋蓋,最好燜至五至十分鐘,豬腳吃起來口...
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發表於:2018-07-06
10分鐘左右。具體時間要根據蟹腳的大小來確定,由於蟹腳選用的是個頭較大的螃蟹腳,所以最少要蒸10分鐘才能保證蟹腳肉熟透。蒸螃蟹要開水上鍋蒸,不能冷水上鍋。從2兩到4兩完整的螃蟹要蒸12...
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發表於:2018-10-24
將螃蟹清洗乾淨,用繩子捆好,冷水下鍋蒸即可。清洗螃蟹時,需要將螃蟹放在水中,用毛刷刷洗,再用清水沖洗,這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨。螃蟹在蒸之前,可以用棉繩捆好,冷水下鍋蒸,這樣可以使螃蟹...
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發表於:2019-01-14
用繩子將螃蟹綁起來。可以準備白棉線或其他繩子將螃蟹綁起來蒸,不僅可以防止螃蟹腿掉下來還可以使蒸熟的螃蟹肉質更緊實。蒸螃蟹的時候注意將螃蟹背部朝上,可以防止蟹黃流出來,影響螃蟹的...
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發表於:2021-02-20
10到15分鐘。蟹腳部分的蟹肉肉質鮮嫩,雖然有一層硬硬的殼,但殼比較薄,因此蒸蟹腳的時間不宜過長。蟹腳處理乾淨後,直接上鍋蒸,蒸上10到15分鐘,關火後再燜一會兒就能出鍋。...
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發表於:2024-01-07
“俗話說:新年要有個好兆頭!每家每戶年夜飯的餐桌上都是琳瑯滿目,大魚大肉一應具全,不過要說這新年餐桌上必不可少的一道菜就是“發財手”豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉,一口咬...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料豬腳(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)啤酒(適量)姜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)蒸蜱酒豬腳的做法步驟1、豬腳一個,2、斬塊,啤灑,姜。3、姜放進油鍋裡炒香,4、放進豬腳,放點...
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發表於:2018-02-23
20-25分鐘。高壓鍋蒸煮前,先焯水,去除血沫,放適量薑片,食用醋可以去除異味,豬腳做法多樣,紅燒豬蹄,花生豬蹄湯,滷豬蹄,黃豆燉豬蹄,歸參杞子燉豬蹄,花生豬蹄湯,栗子胡蘿蔔燉豬蹄,黃豆海帶燉豬蹄。黃...
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發表於:2018-10-06
將大閘蟹清洗乾淨,用棉繩捆好,冷水下鍋蒸熟即可。蒸大閘蟹的時間不宜過久,蒸至大閘蟹的殼徹底變紅即為成熟。蒸熟的大閘蟹可以直接吃,也可以蘸著調製後醬汁一起吃,口味會更豐富。蒸熟的大閘...
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發表於:2024-01-05
“填腎精麗健腰腳,滋胃液以滑面板。長肌肉可愈漏瘍;助血脈能充乳汁,較肉尤補。這可能是對它最好的詮釋。”食材明細主料豬腳(1斤)輔料酸辣椒(適量)小米辣(適量)豆豉(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適...
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發表於:2018-10-18
2小時及以上。豬腳中含有蹄筋,因此豬腳蒸熟的時間並需要太久,但要豬腳蒸得軟爛、軟糯就需要2小時以上的時間。可以使用高壓鍋代替普通蒸鍋,以加快豬腳蒸軟的時間。豬腳中富含大量膠原蛋白...
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發表於:2019-01-19
放進冰箱冷凍後再上鍋蒸。將新鮮的梭子蟹用水浸泡洗淨後,用繩子把蟹腿綁在一起,然後放進冰箱冷凍室裡儲藏,1小時後取出,此時蟹已經凍暈過去了。取下繩子,將梭子蟹放入蒸鍋之中,一定要腹部向...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料黃腳立(適量)小蔥(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)豬油(適量)紅辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸黃腳立的做法步驟1、黃腳立洗淨後抹上鹽2、小蔥切段將小蔥頭碼在盤中3、魚...
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發表於:2018-07-06
8-10分鐘。螃蟹腳的蒸煮耗時比較短,當外部蟹殼變成通紅後就代表內部的蟹肉基本也已經熟透了。蟹腳的外殼中有一種叫做蝦紅素的色素,它不懼怕高溫環境,而外殼上的其他色素都因為高溫而受到...
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發表於:2018-06-05
半個小時。豬腳一般燉煮半個小時就熟了。準備高壓鍋。豬腳去毛洗淨,起鍋燒熱水,把豬腳放入鍋內焯水,過冷水之後放入高壓鍋內,加入適量的清水,新增姜、蒜、鹽等調味品後,按高壓鍋中蹄筋的按鈕...
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發表於:2024-01-28
“從殷奶奶家買的鴨腳包,很符合我的口味,處理起來也很方便,隨便加點料直接蒸就已經很好吃了,這要是用來做別的,豈不是絕了”食材明細主料鴨腳包(6個)輔料紅辣椒(2個)醬油(1勺)白糖(半勺)鹽(半勺)料酒(2...
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發表於:2018-06-05
15-20分鐘。在煮豬腳之前,將豬腳放入鍋中進行焯水,去除豬腳中的血水。焯水過程中可以放些醋,有去除異味的作用。之後放入各種調味品用高壓鍋蒸大約十五分鐘。豬腳可以單獨煮,也可以混合白...
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發表於:2019-01-18
十五至二十分鐘。烹飪長腳蟹的火候不一樣,蒸制的時間也會稍有不同。長腳蟹的個頭比較大,蒸鍋放不下,也可以將長腳蟹清洗乾淨,用刀斬成大塊再蒸,這樣可以縮短烹飪的時間。烹飪長腳蟹的時候可...
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發表於:2024-01-09
“很高興得到這次的【信任之美·八朵木耳一身輕】的試用機會。感謝美天的支援!感謝信任之美的提供!🌹🌹🌹產自中國最後的那片原始森林腹地,小興安嶺群山之中的天然氧吧。木耳長期食用有養...
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發表於:2024-01-28
“據《隨息居飲食譜》載:“豬蹄能填腎精而健腰腳、滋胃液以滑面板,長肌肉可愈漏瘍,助血脈能充乳汁,較肉大補”。據研究,豬蹄富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B、C、E等,有利於防治腳...
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發表於:2024-02-24
“黃腳立,又名黃鰭鯛,赤翅。其肉質細嫩,鮮食、鹽制均宜。這種魚含有豐富的蛋白質,佔營養成分21.1%,而脂肪含量卻很低僅佔1.31%。不過貌似我是第一次買這種魚,不過管它什麼魚,今晚只有一個結果...
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發表於:2018-08-31
用繩子將蟹身和蟹腳捆綁起來。蒸螃蟹的時候螃蟹因為亂動容易掉腳,將螃蟹捆綁起來可以有效避免這個情況。蒸螃蟹時螃蟹的腹部需要朝上擺放,可以加入點姜、蔥等配料一起烹飪。稻香糯米蟹、...