關於米粉的知識

“江西的米粉，很是聞名咯！聽說很多人都喜歡吃江西的米粉，江西的米粉選用優質大米制作，有著久煮不爛的特點。真正好的米粉，是煮了頭道以後，放在冷水裡面浸泡一個晚上，到第二天就完全漲發。這樣...

“豆瓣醬，老乾媽，榨菜，肉末，成就一道簡單美味的風味小食。”食材明細主料肉糜（400G）米粉（一包）輔料榨菜（一包）配料老乾媽豆豉醬（兩調羹）豆瓣醬（一調羹）蒜（少許）鹽（少許）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“羅秀米粉產於我的家鄉廣西桂平羅秀而得名。是桂平最著名的特產之一，被譽為“中國一絕”。羅秀米粉以條細勻稱，外觀潔白、油亮，質地柔韌，耐煮，細膩，潤滑，食之爽脆而聞名遐邇。有人做過試驗：將...

食材明細主料紫甘藍（半顆）青椒（一顆）洋蔥（半顆）乾紅椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫甘藍炒米粉的做法步驟1、將紫甘藍青椒洋蔥切絲備用2、米粉用熱水稍微...

“簡簡單單的，就吃炒米粉，我愛吃炒米粉，米粉怎麼炒加入什麼料我都愛吃，尤其是有辣的我更加開胃，可以吃很多的。今天炒的米粉黃澄澄的色澤既開胃又不會產生太多熱量。喜歡這樣的吃。”食材明...

食材明細主料青菜（八片）輔料米粉（四小勺）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寶寶輔食青菜米粉的做法步驟1、挑選好青菜2、將青菜切掉菜根留出菜葉子，用淡鹽水浸泡十分鐘（自家菜園摘得放心菜）之...

“這是我的拿手菜此方法可以用於炒麵，炒飯。蔬菜可以再加入洋蔥絲和包菜絲，素炒是因為肉炒岀來會很柴，所以不喜歡但有香腸或肉餅或鮮蝦仁就會下點，這些炒久也不會影響口感。這是第一次髮菜...

食材明細主料興化米粉（適量）黃豆（適量）黑豆（適量）輔料花生碎（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆漿米粉的做法步驟1、黃豆和黑豆洗淨用水泡8個小時。2、接著把黃豆和黑豆放入豆漿機裡，加...

食材明細主料米粉（適量）牛肉（適量）油白菜（適量）泡椒（適量）輔料料酒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）甜麵醬（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）超辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒油菜炒米粉的...

“這道菜沒有用任何一種海鮮做輔料，吃起來卻有種海鮮的味道。有一道菜，是以蒜蓉的蒜香加上扇貝肉的嫩滑，吃起來就會感覺到嘴裡不停旋轉的濃香和來自軟嫩的衝擊，吃過蒜蓉蒸扇貝的同學一定能...

“今天就搭配些三種蔬菜來素炒它，胡蘿蔔、韭菜、豆芽都來一起炒它，其實自己在家做，完全可以根據自己的喜好和手邊的材料來決定食材，葷素皆宜，靈活多變。不過要注意，炒米粉要炒得幹身、不粘鍋...

“隨著寶寶的逐步長大，母乳已經不能完全滿足寶寶的需求，所以啊建議從4月齡開始新增流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。從6月齡開始新增半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等）。7~9月齡時可以由半...

“包菜和瘦肉滑搭配，葷素結合，少油，健康，吃了不怕胖喔”食材明細主料包菜（0.5棵）豬肉滑（適量）綠豆米粉（2棵）輔料蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）醬油（適量）沙茶醬（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“說到主食，身為南方人的我最喜歡的就是米飯和米粉。米粉在有些地區也叫河粉，第一次去南京不知道，還以為沒有米粉吃了難過了很久。”食材明細主料豌豆苗（適量）豬肉（適量）米粉（適量）輔料蔥（適量）蒜...

“從小就很喜歡吃麵食，但是一直對於發麵簡直一竅不通，所以打算做個簡單版的。別看餃皮小，裡外都是活，用餃子皮做的小包子有一種吃餃子的趕腳，但是還是很好吃，入口的感覺完全不一樣，試試唄，試試...

食材明細主料豆芽（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）米粉（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）花椒油（適量）黑胡椒（適量）生抽（適量）辣椒醬（適量）蔥（適量）蒜瓣（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）米粉的做法步驟1、準備材...

“平時吃炒蟹吃的多了，加米粉炒還是頭一回。當時只是想著孩子愛吃米粉，給她多一點選擇。不過沒想到的是，米粉比蟹肉還好吃呢。一歲多的兒子也吃了不少，看來這道菜很合兩個小傢伙的味口。因...

“前段時間看《舌尖上的中國》有一期提到了米粉,於是我就想起了我經常吃的米粉.炒米粉在南方家庭是很常見的,但是在北方大家卻都不熟悉.愛吃大米的南方人發明出了無數種大米的吃法,就...

“這個是寶寶6個月的時候做的，一直懶沒上傳我家寶寶是從4個月半開始吃蛋黃的，從剛開始的4分之1，慢慢的增加到吃一個蛋黃，到現在的一整個。如果單純的用開水調蛋黃的話，蛋黃會沉澱在底下，不好...

“記得小時候家裡逢年過節或親友聚餐，餐桌上總會有一大盤香噴噴的炒米粉，老爸還特喜歡用生菜葉子把米粉包起來吃。長大後自己長年在外工作，回家的時間不多，加之近年飲食習慣的變化，米粉漸漸...

“這是一道地道的南方菜，尤其以閩臺一帶最為盛行。喜歡吃海味的朋友，可以試試啦。”食材明細主料米粉（200g）蝦仁（100g）魷魚（100g）韭菜（200g）雞蛋（兩顆）香菇（5朵）木耳（3朵）火腿（2片）胡蘿蔔（半根）輔料蒜頭（三...

“簡單營養的西葫蘆丁，胡羅卜丁和土豆丁炒肉末拌麵。”食材明細主料胡羅卜（2個）馬鈴薯（1）西葫蘆（1）肉末（半磅）輔料蒜粒（適量）蘑菇（適量）配料祁縣豆瓣醬（適量）料酒（適量）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料蔥（1根）紫菜（1g）銀絲米粉（半個）瘦肉（4塊）番茄（2個）輔料生抽（2ml）雞精（適量）蠔油（1ml）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄紫菜米粉的做法步驟1、先把鍋裡裝滿水270度煮開2、趁這個時間把...

食材明細主料米粉（適量）蟹柳（適量）魚圓（適量）雞蛋（適量）番茄（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清湯番茄蛋米粉的做法步驟1、原料：米粉蟹柳魚圓雞蛋番茄。2、燒熱鍋下一點油，魚圓切片加入，打入...

“很簡單的一個快餐，省時省心。豌豆尖一定要嫩嫩的，燙一下就起鍋，別煮老了。作料按著自己喜歡的口味，用心調，就會很好吃。”食材明細主料米粉（適量）小尖椒（適量）老薑（適量）火鍋底料（適量）輔料豌豆尖...