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發表於:2024-02-24
“一種美食食材總會誘發我許許多多的製作欲,望看了這麼多大閘蟹的美食帖子,好多朋友都對清蒸大閘蟹進行了詳細的講解,雖然大閘蟹清蒸是他最好的食法,但是我想如果大閘蟹遇到麻辣香鍋以後她...
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發表於:2021-03-06
5-10分鐘。蒸螃蟹之前要把螃蟹清洗乾淨,在洗之前先把大閘蟹放入鹽水中浸泡,把體內的沙子吐乾淨,之後可以用小刷子清洗,特別要注意大腿和肚子上的泥,蒸螃蟹的時間可以依據螃蟹個頭大小適當調...
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發表於:2018-03-04
十五至二十分鐘。大螃蟹的品種比較多,個頭大小不一,所以蒸制的時間也會稍有差別。蒸大螃蟹的時候,大螃蟹的蟹殼變紅,沒有蟹黃、蟹膏流出即為成熟。蒸螃蟹的時間不宜過久,以免螃蟹肉質變老,影...
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發表於:2018-12-17
15分鐘左右。具體根據大閘蟹的大小來決定蒸的時間,體型較大的大閘蟹所用時間要長一點,而體型較小的大閘蟹用的時間也可以略微減短一點。大閘蟹的身上有很多髒東西,所以在蒸大閘蟹之前,要用...
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發表於:2019-01-12
15-20分鐘。大閘蟹放到鍋裡需要蒸15分鐘以上,蒸多久主要取決於大閘蟹的重量以及火力的大小。三兩的大閘蟹上鍋蒸10分鐘左右就可以,家用普通的煤氣灶中火或者大火都可以。大閘蟹蒸的時候...
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發表於:2019-01-12
15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。個頭中等的大閘蟹,水開後蒸15分鐘左右即可,個頭稍大的大閘蟹,水開後需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹時,將大閘蟹清洗乾淨,冷水下鍋,蒸至...
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發表於:2024-01-05
“以前覺得大閘蟹要清蒸好吃,無意間吃到一次香辣口味的,發現更好吃,很入味,更噴香。從此以後就愛上了這一口,每當到夏秋季大閘蟹的季節的時候,我總要去買幾隻大閘蟹自己來做。自己做的大閘蟹...
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發表於:2019-01-12
15-25分鐘。大閘蟹的個頭不同,水開後蒸的時間也會不一樣。個頭中等的大閘蟹,水開後需要蒸15-25分鐘,個頭稍大的大閘蟹,需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時間不宜過長,以免大閘蟹的肉質變...
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發表於:2024-01-05
“知道妞要送蟹過來,我提前一天泡了一份山芋粉。妞愛吃這款粉,她來的話我就給她準備這一口。朋友們喜歡也可以試一下,山芋粉比較吃水,所以煮湯底的時候湯水量一定要足。要是人多的話咱就換...
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發表於:2019-01-18
15-30分鐘。3兩左右的大閘蟹,水開後蒸15分鐘左右即可。6兩左右的大閘蟹,水開後需要蒸30分鐘左右。蒸大閘蟹的時間不宜過長,以免大閘蟹的肉質過老,吃起來影響口感。蒸大閘蟹的過程中,可以添...
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發表於:2019-01-12
20-30分鐘左右。蒸螃蟹的時間有技巧,大閘蟹的種類繁多,不管哪種螃蟹都要最少入鍋蒸15分鐘以上最好。顏色以螃蟹殼變成橙紅色為判斷。螃蟹個頭越大,上鍋蒸的時間就要變長一些,時間過短不容...
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發表於:2018-03-07
有許多的小夥伴生活在內陸地區,不知道大閘蟹怎麼樣,我和你們說,大閘蟹可謂是非常美味好吃的東西,但很多沒有吃過大閘蟹的小夥伴就想問大閘蟹的黃多嗎?下面我來給你說一說。一、大閘蟹的黃多...
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發表於:2024-01-02
“鹽焗大閘蟹”食材明細主料大閘蟹大閘蟹(10只)輔料精鹽(5包)鹹鮮(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗大閘蟹的做法步驟1、有是吃大閘蟹的時候了,很多朋友吃大閘蟹都是清蒸的。我個人比較喜歡...
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發表於:2019-01-12
15-30分鐘。大閘蟹的個頭不同,水開後蒸的時間也會不一樣。個頭適中的大閘蟹,水開後蒸15-20分鐘即可,個頭稍大的大閘蟹,需要酌情增加蒸制的時間。蒸大閘蟹的時候,可以新增生薑片、大蔥段,能起...
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發表於:2021-03-06
15分鐘左右。大閘蟹有堅硬的外殼,所以容易有寄生蟲和一些微生物,所以需要徹底煮熟螃蟹以及將其中的微生物和寄生蟲殺死才能食用,一般較小的大閘蟹需要蒸12分鐘左右,大的需要15分鐘左右,通常...
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發表於:2019-01-14
10到15分鐘。螃蟹刷洗乾淨之後涼水下鍋,這樣蟹腿不容易脫落。因為螃蟹長期的生活環境是在淤泥中,體內就不是特別乾淨,為此吃之前一定要將螃蟹蒸熟煮透。有些螃蟹個頭較小,可以縮短時間,水開...
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發表於:2024-02-01
“大閘蟹,肉味鮮美,營養豐富,歷來被視為上品。陽澄湖大閘蟹因水質好,蟹品上佳。長江水系產量大,口感極其鮮美。大閘蟹,只可食活蟹,因死蟹蛋白質分解後,會產生蟹毒鹼。”食材明細主料陽澄湖大閘...
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發表於:2019-01-12
15-20分鐘左右。大閘蟹蒸多久跟大閘蟹的個頭大小有關,還跟冷水和熱水上鍋有關,若是個頭小一點的,冷水上鍋15分鐘左右即可,個頭大一些的,冷水上鍋20分鐘左右。若是用開水上鍋,個頭小的只需要1...
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發表於:2019-01-21
五到七分鐘。壓力鍋的溫度很高,蒸大閘蟹所用的時間不是很長,在蒸大閘蟹的時候,先放冷水再加大閘蟹,這樣可以縮短蒸煮的時間。除此之外,可以在蒸螃蟹的時候放一些蔥薑蒜、料酒等調料去除腥味...
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發表於:2019-01-12
5-7分鐘。高壓鍋內的溫度很高,所以需要的時間很短。但要注意先將冷水煮開再加入大閘蟹,這樣可以縮短煮的時間。大閘蟹在清洗的時候先將它放在鹽水裡面浸泡一段時間,將泥土吐出來,再用刷子...
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發表於:2019-01-12
10分鐘。使用高壓鍋蒸大閘蟹的時間不宜過長,以免大閘蟹的肉質變老,吃起來影響口感。大閘蟹在蒸之前,需要放在水中,用牙刷刷洗後,再用清水沖洗,這樣能將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸大閘蟹的時候...
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發表於:2019-01-12
5-10分鐘。大閘蟹用高壓鍋一般五到十分鐘就可以蒸熟,對於海鮮類產品,是很容易熟的,蒸太久了會導致其味道不好,但也要保證蒸熟才可以食用,用高壓鍋蒸5-10分鐘可以有效的保證大閘蟹味道的鮮,不...
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發表於:2024-02-01
“網上一元一隻就一元硬幣大小的小閘蟹垂涎很久了,果斷選了一家新開張店鋪49元3斤,來了110多個死了三十幾個,還剩八十個美美的燒了一鍋。下酒極品。”食材明細主料小閘蟹(1000克)輔料幹辣椒...
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發表於:2018-10-24
20-30分鐘。大閘蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。蒸大閘蟹的時間不宜過久,以免影響大閘蟹的肉質和口感。蒸大閘蟹時,將大閘蟹清洗乾淨,冷水下鍋,水開後蒸至大閘蟹蟹殼完全變紅即可。蒸好...
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發表於:2024-01-01
“大閘蟹砂鍋粥是廣東的一道特色小吃,每年8-12月,我家隔三差五就要煮鍋蟹粥。煮蟹粥的時候,多加一步“煎蟹”,熬煮出來的粥,蟹肉鮮美,粥稠香滑,吃的時候有一股濃郁的蟹香。”食材明細主料大米...