開火鍋店準備工作有哪些

火鍋在全國範圍內都是屬於一種十分火爆的美食，尤其是在重慶，這個火鍋之都，這裡的人們喜愛火鍋已經達到了瘋狂的地步，麻辣鮮香的口感再加上日益發達的旅遊業和網際網路，火鍋已經在全國各地受到了追捧，火鍋給人們營造出來的熱烈氣氛也是其他美食無法比擬的，再加上任何食材放在裡面煮了之後都不會串味，反而還能保留其本身的味道，實在是令人享受的一件事。現在火鍋店不僅在重慶，在全國各地都有風靡的趨勢，那麼開火鍋店準備工作有哪些呢，請往下看。

一、開火鍋店準備工作有哪些

第一步：確定商圈，開火鍋店首先需要確定店鋪的地址，與大型的餐飲相比重慶火鍋店鋪選址相對比較的靈活，最主要的還是根據周邊的人流量作為店鋪選址的重要產考點。當然周邊的租金，物價，交通，環境等，也是需要考慮的一大要點。

第二步：裝修裝飾，對於新店而言，一個舒適的店內環境是能夠影響到顧客的使用者體驗，也能夠更大限度的吸引住一批又一批的新老顧客群體，所以在店面設計方面既要符合簡約大方的主流風格，同時又必須具備其自己的特色。店內的新增小的裝飾物，優美的音樂，也是能夠提升一定的格調。當然最終的目的還是要亮眼，有特點，吸引人。

第三部：員工的培訓：大多情況下，為了更好的節約時間，在火鍋店鋪裝修的同時，人員的招聘和培訓就應該在同步的進行，員工的質量決定未來店鋪經營情況的好壞，因此這一點是絕不能馬虎，對於店鋪的管理者至少需要進行3-4個月的專業的學習，火鍋的廚師人員也要進行精挑細選，保證真正的掌握其火鍋的製作精髓後才給予錄用，關於服務人員只要提前一週招聘並進行基本的服務禮儀，服務理念培訓就可以了。

第四步：證件的辦理：辦證是個非常複雜並且繁瑣的過程，因此火鍋店在開業的前期，投資者就必須準備好相關的材料，首先需要到當地衛生部門衛生許可證，然後是到當地消防部門辦理消防許可證、到工商局辦理營業執照，在到國稅局辦理國稅登記證最後到地稅局辦理地稅登記證。

開火鍋店準備工作有哪些呢？從上面文章中的描述我們可以知道，開火鍋店首先就是需要確定在哪一個商圈開，確定好位置之後，周邊的物價，租金等等就需要考慮了，爭取達到低成本。其次店面的裝飾很重要，優秀的的裝修營造出的環境和氛圍是影響顧客食慾和製造回頭客的重要因素。員工的培訓將直接與服務質量掛鉤，好的服務質量會讓顧客有再來的想法，好的廚師做出好的味道，更是吸引顧客的關鍵因素。接下來的就是辦理各種證件，雖然繁瑣，但是是必須具備的。