開自助火鍋店需要先做哪些準備？

秋冬季節，又到了扎堆吃火鍋的季節了，大家的火鍋店開業大計準備得怎麼樣了呢?其實開自助火鍋店之前，先要找對方向，要做好這些準備，開店的籌備工作更好做。

1.確定開店地區

開自助火鍋店一定要先定地區，因為開店地址對門店的客流量有很大影響，客流量大才能保證店裡的生意不缺客源。此外，選地址要根據火鍋店針對的消費群體來選擇，地址周圍的目標消費群眾越多越好。

2.確定開店金額範圍

每個創業人士的經濟狀況都不同，需根據自身情況及市場情況確定好可投入資本。怎麼確定開店的金額範圍呢?通過網路搜尋檢視開店地區的租金範圍、裝修約300個平方左右的門店的費用、當地服務員和廚師工資等情況，再加上購買冷藏櫃、餐具、桌椅等裝置的市面價錢，大概能確定開一家店鋪需要多少錢。

就整個市場來看，大部分火鍋品牌的合作費(jia meng)都在6-9W之間。一般來說，在四川地區開一家300平方米的自助火鍋店，整體預計投入80W左右。開火鍋店還需要需要準備一些購買食材什麼的流動資金，這一部分準備5W塊應該足夠了。

3.選擇合作品牌

根據你所能承受的合作費的區間去初選自助火鍋品牌。如果您是不想出合作費，那隻能尋找那種全新的沒有市場根基的串串香品牌，需要承受較大的經營失敗的風險，畢竟開店的成本本身也不低，試錯的成本高，而與品牌合作，試錯成本就會降低。

有市場根基和較多成功經驗的品牌一般都會收取合作費用。只不過，合作費用並不是越高越好，而是要看扶持政策、品牌知名度、門店生意這些。嘗味道這些是基礎操作，看門店的扶持政策就需要擦亮眼睛，要問清楚。有些品牌做快招，不怎麼管理售後的事，門店開業之後就沒有扶持，這類品牌久而不能選。還有就是看品牌是否有直營店，直營店生意好不好。如果自助火鍋品牌方沒有直營店，或者直營店生意不好，那這個品牌就是連自己的生意都做不好，怎麼可能教會別人做生意?只有自己門店生意好的品牌方才擁有真正的實力。

此外，你還需要讓品牌方對合作開店的費用做一個預算、梳理，看自己需要投入多少資金。在多瞭解幾個品牌之後，選擇符合你要求且有實力的品牌合作。確定合作後一定要與品牌方簽訂正式合約，約定好雙方該履行的義務和享受的權利，以免後期合作過程中產生不必要的爭執。

以上三項，就是對自己的店鋪進行定位和大致規劃，選靠譜的品牌，他們可以有效幫助你選址、籌備開業、制定經營策略等。創業者們一定要謹慎選擇，避免因為選錯品牌而導致開店經營困難。