火鍋店的前期準備有哪些

火鍋店是一個的非常好加盟的專案，目前火鍋店在市場的面額中所佔的比值是非常大的。所以很多人都喜歡吃火鍋這種美食，但是對於很多初創業者來說如果想要加入到火鍋這個品牌當中不僅要了解創業的一些基本資訊，也要了解一下加入到這個行業的前期準備需要做些什麼。開一個火鍋店雖然是一個非常好的專案，但是我們所需要準備的前期過程也是非常煎熬以及非常漫長的。這就需要我們在這個過程中不斷的積累經驗了。

一、火鍋店的前期準備有哪些

1、開店前的心理準備

1）要做好長期吃苦受累的準備，不少想開店的人只看到了“現金流量好，回報較理想”的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。

2）部份投資者抱著“我關係多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花，而不能雪中送炭。

2、開店前的思想準備

餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈——消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經濟損失，還要負刑事責任;而如不注重食品衛生，釀成了食品安全的群體性事件，企業也將遭受滅頂之災。

3、開店前的資金準備

在一線城市做傳統餐飲，要有一定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋業的競爭越來越激烈，單店規模也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。

目前，一個600--800平方米、60--80張臺的火鍋店，大概要準備60萬元的資金，其中包括至少7個月的房租(包括半年的房租和額度相當於一個月租金的押金)、裝飾裝修、設施裝置購置、員工招聘培訓、前期的廣告宣傳等費用，同時還要準備10萬元左右用於週轉的資金。

4、開店地址的準備

1）常住人口和流動人口較多

2）餐飲比較密集

3）停車位充足

通常600--800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。

5、開店前的考察準備

在選定商圈後，要進行一系列的考察，要花至少一個月的時間來考察中午和晚上的人流量、車流量。看周邊樓房是否有空調、生活垃圾多不多、晚上亮了多少燈等。此外，還要對周邊所有的競爭對手進行分析，諸如品牌餐飲規模大小、裝修風格、菜品質量、人均消費、管理和服務水準以及營業狀況等。注意觀察這些地段的餐飲企業不同時段的經營狀況，週一至週末的中午和晚上都要仔細考察，為了摸清詳細情況，還要把對手吃上好幾輪。

雖然火鍋店的前期準備是很複雜的，但是當我們詳細瞭解基本資訊後，就可以開一家自己非常滿意的火鍋店鋪了。火鍋店的前期準備對於每一個人來說都需要不斷的進行閱讀以及溝通，我們在這個市場中更要為自己的店鋪而不斷的積累經驗。雖然前期準備非常的漫長但只要我們細心的做好每個步驟就會非常的成功。如果你也是一名加盟者的話，一定要做好創業的前期準備以及做好前期的創業條款的基本資訊的閱讀。