籌備工作做得越細成功的概率就越高|開壽司店前的準備工作非常得多

做任何事情，只要做到萬事俱備，那成功的可能性就會非常得高，開壽司店也是這樣子的。據奈久食壽司負責人透露，看似小小的壽司店，其實，在開店之前，你需要做的準備工作會非常得多，他說，前期的籌備工作做得越細，壽司店實現盈利的可能性就越高。那都要做哪些籌備工作呢?他說，以下幾個是必須要做到的。

首先，一定要做好創業的思想準備。什麼意思呢?我們知道，創業會非常得辛苦，開店的話，一呆就是一天，高強度地營業，你是否能吃得消?再者，你是否抱著必勝的心態來創業的?如果是，那麼，你肯定會更用心地運營這家店;當然，創業不一定百分百分成功的，雖然需要抱著必勝的心態，但也要有做好失敗的心理準備，畢竟投入太多的心血，如果失敗的話，對自己的打擊會非常得大，所以，這方面也要提前做好準備。

其次，一定要充分地瞭解你的創業專案。創業最怕的就是跟風，建議你比較好是在充分了解這個專案後再決定是否開壽司店。因為別人能成功開店，但這並不表示說你也可以創業成功，人與人之間的差別還是蠻大的。

第三，一定要去做市場調研。特別是這兩點，1)當地消費者的口味和消費水平怎麼樣?一般來說，壽司面向的還是大眾，所以，口味，這塊，除非是地域性特別鮮明的地方，在國內，大部分城市都適合開的;至於消費水平，得看你的產品的定價了，一般來講，都能接受，因為並不貴;2)競爭對手的多少。多意味著市場飽和了，少意味著你還有機會入局，這得需要你自己去實地考察的。

第四，一定要選個好的店鋪，這也需要你實地考察。然而，好店鋪雖然客源多，但它的房租是非常貴的，所以，比較好還是結合自己的創業資金來決定選。像壽司店，美食街、商業區、學校、購物中心、知名的連鎖店、銀行等周邊會比較適合。

第五、一定要在裝修的同時辦理好相關證件，因為這樣可以縮短開業的時間。至於證件嘛，主要以營業執照、稅務登記證和衛生許可證、健康證等為主;至於裝修風格，壽司店大多以簡約為主，不用胡裡花哨的，簡約的裝修風格可以幫你省不少的裝修費用哦。

第六、一定要會做壽司。哪怕你的是家壽司加盟店，也得學，因為口味的不一和新品的研發都需要精力，而這些如果是自己摸索開店的話，會很困難。但開家壽司加盟店，就不需要為此擔憂了。

第七、一定要具備管理團隊的經驗。壽司店，最小的也需要2-3人，而這就需要團隊配合，配合不好，你的出餐速度就會慢，顧客自然就不滿意;如果你還提供堂食的話，那麼，店內的衛生和服務態度也同樣需要你重視的，因為這些軟環境直接影響著顧客的進餐體驗。體驗差，口碑就沒法上升，沒了口碑，你覺得會有生意嗎?

第八、一定要具備豐富的運營經驗。要把一家壽司店運營成功並非易事，那怎麼運營呢?在初期，要做宣傳，比如發傳單、試吃、現做現賣、打廣告等，一切能用的宣傳手段都要用上;進入後期，如果生意變差了，那麼，不妨做做活動，低價永遠能吸引到顧客的，比如滿減、買二送一、團餐等。但不要一直做活動，因為一旦顧客養成了佔便宜的習慣，那很有可能回不到原來的狀態了，而這就會縮小你的利潤。

總得來講，新手想要開好壽司店，就得比別人更用心才行。