肉類產業關係國計民生，與城鄉居民生活、鄉村振興戰略息息相關。為深入貫徹黨的十九屆五中全會精神，以高質量供給引領和創造新需求，提升消費品質，推動產銷對接，助力構建新發展格局，商務部流通產業促進中心定於2021年7月30日-8月1日在寧夏自治區銀川市舉辦“2021國際肉類產業博覽會暨牛羊肉產銷對接大會”。本次展會由商務部流通產業促進中心主辦，寧夏回族自治區商務廳、寧夏回族自治區農業農村廳及寧夏回族自治區博覽局(貿促會)承辦，預計規模2萬平方米，以“ 提升肉類品質，推動技術創新”為主題，旨在通過展會進一步提升肉類消費品質，搭建肉類行業產銷對接的合作平臺。
聚焦產銷對接，突出展會實效
本次展會以助力擴大消費，形成國內強大市場為宗旨，注重產銷對接實效。從供給端，著力打造全國優質肉類產品集聚地。展會設定全國肉類產業綜合展區，邀請全國肉類生產加工優勢地區商務主管部門組團參展，集中展示當地肉類行業優質企業及產品;設定名優肉類食品展區，以大型知名企業為主體，展示肉類製品及其副產品、精深加工肉製品、肉類調理食品等;其次，結合寧夏產業優勢設定寧夏肉類發展展區，推介高品質肉牛、灘羊等寧夏特色肉類產品，宣傳寧夏區域公共品牌。從需求端，以專業採購商為核心，拓寬產銷對接範圍，提升對接精準度與有效性。在採購商類別方面，廣泛邀請大型商超、批發市場、餐飲企業、電商平臺等專業採購商到會參觀採購。在採購商數量方面，本次展會除組委會集中邀請採購商之外，也得到了相關行業協會及肉類有關行業組織的大力支援，將從更多渠道邀請專業採購商到會採購，切實提升對接效率。除此之外，本次展會設定“肉類新品推介暨牛羊肉產銷對接會”等專項活動，從產端與銷端入手，組織優質肉類企業對產品進行推介或釋出，邀請專業採購商到場進行對接，為採供雙方搭建直接交流的平臺與渠道。
注重技術交流，推動行業創新
行業的發展離不開技術的創新與變革。本次展會不僅是肉類產品的展示，更從產業鏈整體發展角度出發，注重肉類裝置與技術的交流。在展覽展示方面，設定肉類加工技術裝備展區及肉類流通技術裝備展區。邀請技術型肉類加工企業參展，展示肉類精深加工、標準化建設、質量品控等先進加工技術，同時針對中高品質肉類消費需求，邀請冷鏈運輸、終端溫控、產品溯源、資訊化建設等肉類流通環節企業參展，促進先進技術交流。在技術交流方面，組織召開“2021國際肉類產業發展高峰論壇”、“餐飲企業家肉類食材採購研討會”等活動。圍繞肉類產業發展趨勢，聚焦產品標準化、設施智慧化、產業現代化，邀請行業專家與企業家共同交流探討，分享肉類行業發展新特點、新技術與新模式。從餐飲對肉類食材的需求出發，引導肉類生產加工企業調整生產加工技術，落實肉類供給側結構性改革要求。
豐富現場活動，增強展會互動
為充分體現展會對推動肉類品質消費的促進作用，為消費者提供更好享用高品質肉類產品的方法與參考，本次展會專門設定了豐富的專業活動。開展“炙 .醇”餐酒搭配大講堂，充分利用寧夏葡萄酒與牛羊肉產業優勢，講解牛羊肉與葡萄酒的搭配方法，擴大肉類與葡萄酒搭配品質消費，同時為專業觀眾及消費者提供現場互動與直觀品嚐體驗。開展“庖丁解牛”系列技能展演，通過趣味性技能展演，讓消費者近距離感受牛羊肉產品和品質認知，進一步帶動中高階肉品消費。
2021國際肉類產業博覽會暨牛羊肉產銷對接大會將以全新的姿態為參展商與採購商帶來優質的產品、高效的對接、創新的技術與豐富的活動，為全國肉類產業從業者及廣大消費者帶來高品質的肉類產品展示。歡迎各界朋友屆時到寧夏銀川參展參觀，領略塞上江南風光，齊聚肉類產業盛會。瞭解詳情請登入2021國際肉類產業博覽會網站。
千里飄香谷
