粽子的煮法

端午節吃粽子，是我們中華民族的從古至今傳統文化的傳承。而粽子也是一種美味可口的食物，相信，很多的人都會煮粽子，那麼，什麼樣的粽子的煮法能讓粽子變得更加的美味呢？下面就為大家介紹一下利用不同的鍋具，怎麼煮出美味的粽子。

一、粽子的煮法

1、使用微波爐：

粽子置於加蓋容器中，撒少量水於粽葉上，上高火加熱3分鐘即熟。

2、水煮：

粽子放入沸水中，水位浸沒粽子，待水再次沸騰15-17分鐘直至粽子煮透。

3、鍋蒸：

粽子置於籠屜上，隔水蒸20分鐘即熟。

二、粽子煮多久

如用鐵鍋煮粽子，水要超過粽子四五釐米，鍋煮粽子得需要一兩個小時。煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出。這時候，稍等一會就可以美美的享用了。

三、煮粽子的小竅門

煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。煮粽子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。

四、煮梘水粽的方法

梘水粽，是廣西、廣東地區的特色，其特點就是糯米顏色呈現棕黃色，晶瑩剔透，咬勁兒十足，Q彈爽滑，吃起來有一種獨特的梘水味道。粽子擺入鍋中，放入浸沒粽子的冷水。如果粽子漂浮在水面，可以用一個盤子將粽子壓在水中。梘水的最傳統的做法是將草木灰和水一同煮沸，靜置沉澱後取上層清液而來，呈鹼性。以廣東順德陳村盛產此溶液，因而也叫陳村梘水。梘水在成分上有別於鹼水，用鹼水代替梘水效果會有少許不同。煮過粽子的水，也可以用來煮雞蛋，用這種湯汁煮過的雞蛋軟嫩Q滑，非常美味。

五、微波爐煮粽子的方法

1、先準備材料，粽子最好也是新鮮的，當然超市裡那種速凍的也行，在飯盒裡裝好開水。

2、再把買來的粽子外包裝拆開(如果你是自己動手包的就沒這一步了)。

3、把拆掉外包裝的粽子放進裝有開水的飯盒當中。

4、都弄好後，把飯盒放進微波爐。

5、關好微波爐，調到高溫，時間設定為5-8分鐘。

6、等微波爐自動跳了後，把飯盒從微波爐拿出來。

7、把粽子從飯盒拿出來，然後剪掉在粽子外層的線和去掉包在外面的粽葉開啟，我們就可以看到香噴噴的粽子啦。

在不同的地域粽子有著不同的粽子餡，例如，有的地方的人們吃米粽，有的地方的人們吃肉粽，這是由於不同的民俗決定的。但是，無論是哪種餡的粽子，在我們煮粽子的時候，都要先掌握粽子的煮法。這樣才有利於我們煮出鮮美的粽子。