它的皮好吃嗎|巴沙魚要去皮嗎

海鮮市場裡面的海鮮產品多種多樣，有的時候去海鮮市場挑選海鮮，若是沒有事先想好的話，就很容易就會挑花眼。而巴沙魚也是其中的一種。那麼，巴沙魚要去皮嗎?巴沙魚的產地是哪裡?

一、巴沙魚要去皮嗎

巴沙魚在烹飪的時候還是去皮會比較好一些，因為巴沙魚的皮下是有脂肪的，吃起來的時候就會有種油膩膩的感覺，將皮給去掉之後再吃的話口感會比較的好，並且去皮之後的巴沙魚魚肉幾乎沒有什麼魚腥味，肉質的紋理性也更好。

二、巴沙魚是龍利魚嗎

不是的，這兩種魚的區別也非常的大。

巴沙魚是淡水魚當中的一種，目前在市場上常見巴沙魚就有兩種，帶皮的，跟不帶皮的。之所以被誤認為是龍利魚，主要是因為它沒有淡水魚常見的那種河泥腥味，還有就是便宜，一級和龍利魚一樣，可以煮很久也不老。

龍利魚是海魚當中的一種，它跟比目魚的發育過程有些相似，都會有一個變態發育的過程，幼年的時候和其他的魚類沒什麼區別，慢慢長大後就變得“口鼻歪斜”，有些地方也叫龍利魚為牛舌頭。

龍利魚跟巴沙魚的價格方面也是不同的，巴沙魚的出現嚴重的衝擊了龍利魚的市場，巴沙魚養殖成本較低，但是產量卻高。

三、巴沙魚的產地是哪裡

巴沙魚的產地是在湄公河，巴沙魚還有一個名字是叫做卡巴沙，是越南地區的一個叫法。巴沙魚的油脂含量是比較高的一種魚類，吃起來的口感也比較的獨特，所以深受很多人的喜歡。在市場上面也是比較搶手的一類魚。

巴沙魚要去皮嗎?巴沙魚的產地是哪裡?巴沙魚在去皮之後煮起來非常的美味，而一般在超市這些去進行購買的時候，買到的是沒有皮的魚，已經處理好了的，但是這種很多時候不好看出是不是新鮮的魚，若是想要新鮮的巴沙魚，還是要到市場進行購買回比較的好。