雞翅要炸多久

炸的雞翅外酥裡嫩，味道十分鮮美，是一種常見的小吃，做法也非常簡單，只需要掌握炸的技巧和火候就好了，這樣炸出來的雞翅和外面賣的一樣，酥脆可口，大家想知道炸雞翅要多久的話可以更上小編一起看看。

一、雞翅要炸多久

五到六分鐘

雞翅炸知道時候要在油溫為七成熱左右時下鍋，若是油溫過高很容易將雞翅炸糊，若是油溫過低會使得雞翅浸滿了油，影響口感。炸雞翅的時候炸到雞翅顏色金黃就可以撈出，大概五分鐘左右這樣是為了保證雞翅根可以炸熟。然後再將雞翅放入鍋中開大火進行復炸，只需要半分鐘即可，這樣炸出來的雞翅表面就是酥脆可口的，也不會炸糊了。若是鍋中雞翅的分量較多，可以適當增加炸制時間。且炸制的時候需要多次翻面，這樣才能將雞翅炸的均勻，顏色也會更加鮮亮。

二、炸雞翅的注意事項有什麼

1.雞翅炸之前需要將其洗淨醃製，可以在雞翅表面劃幾刀，這樣調味品才能更好的滲入雞翅中，炸出來的雞翅口感也會更佳。

2.雞翅在醃製的時候可以加入鹽、胡椒粉、料酒、薑片等調味品，將雞翅與調味料充分攪拌後放置醃製一段時間，可以將醃製的雞翅放入冰箱冷藏儲存，這樣可以更好的鎖住其中的水分，做出來的雞翅也會鮮嫩多汁，口感更好。

炸出來的雞翅也可以直接食用，或者撒上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉等豐富口味，喜歡醬料的小夥伴也可以蘸番茄醬、咖哩醬、辣椒醬等。

做好的雞翅需要儘快食用，避免放置過久影響其酥脆的口感。若是雞翅放涼了可以用烤箱或者微波爐加熱，這樣雞翅可以恢復本身酥脆可口的口感。關於雞翅要炸多久的問題想必大家都已經非常清楚了，那麼快點動起手來做給身邊的人吃吧，相信大家都能做出來美味的雞翅。