假雞蛋有什麼危害|假雞蛋辨別有什麼竅門

雞蛋有假有真，很多假雞蛋成本低廉，利潤很高，因此很多無良商人發現了很大的商機，導致我們現在的雞蛋市場上的雞蛋出現了一大批的冒牌貨，這些冒牌貨不僅沒有任何營養，而且對人身體還會造成很大的危害，那麼，我們在面對雞蛋的辨別時，假雞蛋辨別有什麼竅門，假雞蛋有什麼危害呢?

一、假雞蛋辨別有什麼竅門

1.粘性方面，真假雞蛋是非常不一樣的，假雞蛋全部是化學用品和其他食品新增劑，裡面的內容物是非常容易分離的，真假雞蛋一起打碎將蛋黃倒出時，假雞蛋是非常容易的，非常容易將蛋殼和蛋清蛋黃分開，很快就可以倒出來，粘性比較小，真雞蛋因為它是由母雞下的蛋，它的內容物和蛋殼的粘性很大，是非常不容易分離的，有時候還需要我們人為地用筷子刮一下外殼。

2.材質方面，我們在攪雞蛋時，真雞蛋是很容易隨著我們的攪拌而變碎的，但是假雞蛋會凝固，不會變碎，更像是果凍的感覺。所以如果大家在生活中買回來的雞蛋發現有這樣的情況，一定要及時處理掉，不能再吃了，不能因小失大，因為一份假雞蛋不顧我們身體的健康。

二、假雞蛋有什麼危害

1.記憶力衰退，假雞蛋中含有的化學物質對我們的大腦會有一定的刺激，導致我們的記憶力衰退，如果是正在發育的孩子們吃了之後危害就更大了。

2.智力衰退，有些老年人吃假雞蛋吃的過多甚至會導致老年痴呆，畢竟這種雞蛋裡面的化學物質和食品新增劑都是有毒的。

假雞蛋的產業和壞處很多人也不太瞭解它，但是我們在生活中一定要注意辨別，特別是不是在超市賣雞蛋而是一些小商販或者菜市場買雞蛋的時候，真雞蛋它的營養價值很高，我們可以在生活中每天都吃一兩個，過多也不好。