炒湖蟹需要用到哪些食材|炒湖蟹是哪裡的菜

在中國的美食是數不勝數的，喜歡探究美食文化的人常常都穿梭在大街小巷之中去發現美食。下面我就來給大家安利一道美食，那就是炒湖蟹，那麼大家知道炒湖蟹是哪裡的菜嗎？炒湖蟹需要用到哪些食材呢？炒湖蟹製作的祕訣是什麼呢？吃炒湖蟹有什麼功效呢？吃炒湖蟹有哪些忌口呢？我知道，我來給你說。

一、炒湖蟹是哪裡的菜

炒湖蟹是一道特色名菜，但它不屬於家常菜哦，因為就算是當地人也很少有人品嚐過，它是江浙一帶的特色美食之一，它不僅僅色澤黃亮誘人，肉質鮮嫩入味，有一股獨特的醇香，最主要的就是製作美食者的熱情與真心都投入到了這個美食之中，是一個上得了國宴的一道美食。

二、炒湖蟹需要用到哪些食材

主料:螃蟹(500g)

配料:鮮香菇(50g)，雞蛋(100g)，冬筍(60g)

調料:豬油(30g)，小蔥(5g)，姜(15g)，黃酒(20g)，鹽(3g)，醋(10g)，澱粉(8g)

三、炒湖蟹製作的祕訣是什麼

1.炒湖蟹要用鮮活的湖蟹，不能因為貪便宜而用了死蟹這樣製作出來的炒湖蟹肉質會很差。

2.炒湖蟹的時候所切的蟹肉大小要適中，不能太大，也不能太小，這樣便於成熟。

3.再把蟹肉放入鍋中翻炒前，要把蟹肉過一遍沸水，這樣可以既可以去腥也可以保證蟹肉肉質的鮮嫩，色澤誘人。

吃炒湖蟹的功效很多，最主要的就是滋補養身哦。

吃炒湖蟹這道美食的時候不要和冷飲（茶類）一起食用，很有可能會導致腹瀉的哦。還有不要和花生，芹菜，蜂蜜，紅薯，柿子，鵝肉，兔肉等一起食用，這樣容易傷脾哈。以上就是對炒湖蟹是哪裡的地方菜，炒湖蟹時所需要用到的食材以及炒湖蟹的祕訣和功效的相關介紹啦，想要去江浙一帶遊玩的小夥伴們不要錯過這一道美味佳餚哦。