美味的香辣排骨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：600
芹菜 ：5棵

輔料

豆瓣醬 ：2勺
姜 ：5片
蔥 ：5棵
白糖 ：1勺
生抽 ：適量
大蒜 ：4瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：15個
洋蔥 ：1個
青辣椒 ：10個
檸檬 ：半個

具體步驟

1.配料備好。其實加了青椒忘拍。

2.排骨洗淨備好。芹菜洗淨切段備好。

3.坐鍋燒熱放橄欖油。

4.放蔥爆姜蒜爆香。

5.加入排骨小火稍微炒一下至表面縮緊。

6.擠點檸檬汁去腥。沒有可以用料酒。

7.加入一碗水。

8.調入豆瓣醬，白糖。生抽。翻炒均勻。鍋蓋蓋上小火燜20分鐘。

9.20分鐘後加芹菜段下去翻炒1分鐘。

10.加入蔥段。

11.加入洋蔥和辣椒翻炒1分鐘收汁。起鍋前加鹽即可。

烹飪技巧

辣椒和配料之類的我是不吃的。所以我最後加的。也不怕它不熟之類的。檸檬汁比料酒的去腥效果要好。而且表面非常酥脆。