主料
火腿 ：適量輔料
香菜 ：適量具體步驟
1. 把芹菜、海帶、蓮藕、土豆等焯水，直接焯熟待用。
2. 鍋底放油，把辣椒花椒炒香，以後放入蔥姜煸炒。然後放入郫縣豆瓣煸炒，炒出紅油和辣椒的嗆味。
3. 此時可以放入雞翅和已經煮熟的豬腳進行翻炒和入味。
4. 現在再放入其他的主料，放置順序爲難熟的到簡單的，蓮藕、土豆、海帶、培根，再進行翻炒一陣。
5. 此時，放入剩下的蔬菜類。蔬菜都已經焯水，所以放入之後只要翻炒均勻即可。不需要時間太長，出鍋之前加上一點香油會更好。
6. 裝盤，撒上香菜裝飾，也是提香作用。這樣簡單的家庭版麻辣香鍋就做好了。
所有用料根據個人適合的口味添加，主料也可以根據自己的愛好和當前條件放置。基本適合所有能吃的東西。做之前請把一些需要焯水的蔬菜焯水。
千里飄香谷
