關於蔬菜的知識

“家裏的兒子很少吃蔬菜，就做了早點胡蘿蔔丁，白菜丁和蛋餅和起來做，新口味，兒子很樂意吃。終於沒白花心思。”食材明細主料胡蘿蔔（半根）大白菜葉（一片）自發粉（適量）輔料雞蛋（一個）原味（口味）煎（工藝）廿...

“豆渣中有很高的營養，一般家裏都是扔掉了，實在可惜豆渣我一般都是炒着吃的，方法簡單也好吃這次炸成了丸子，外焦裏軟，口感超讚，豆香味加菜香味，味味誘人其實不僅可以炸成丸子，還可以煎豆渣餅，做...

“臘肉蔬菜飯餐【傳統的飯餐】新鮮嚐臘肉,荷包蛋,甘藍菜,在傳統的家庭裡隨著歲月一起成長,最為普及的菜餚之一。不論是早餐,便當,麵食類,飯餐類.......等等。都能夠說是很好的角色,溫...

“炒了芹菜把葉子留下，可以做湯，可以煎餅，都是不錯的選擇。這一款雜糧蔬菜餅是很不錯的早餐，花生、核桃、芹菜葉、雞蛋還有粗糧，營養又助消化。”食材明細主料雜糧（一小勺）雞蛋（一個）輔料花生米...

“做了兩次手擀麪，菠菜的，顏色有不同，一次深些一次淺些，但味道都差不多，手擀麪吃起來比較勁道，用來做雜醬麪也挺好。做得還不夠滿意，不過味道還不錯，繼續努力。”食材明細主料菠菜（適量）中筋麪粉...

“很香的”食材明細主料魷魚（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）洋蔥頭（適量）輔料紅辣椒（適量）韭菜（適量）青辣椒（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韓式魷魚蔬菜餅的做法步驟1、主料魷魚麪粉雞蛋洋蔥...

“吃慣了外面的泰式或日式咖喱，想自己嘗試也做一道香辣可口且營養健康的蔬菜雞肉咖喱嗎？你只需要簡單的5個步驟即可以完成，趕快學起來給自己的朋友或家人一個驚喜吧！”食材明細主料雞胸肉（5...

“寶寶挑食、不愛吃菜，可以這樣做飯，營養既全面，做成發麪的又不難消化。”食材明細主料麪粉（適量）豬肉泥（適量）黑木耳（適量）胡蘿蔔（適量）雞蛋（適量）香菇（適量）大蔥（適量）鹽（小許）油（小許）酵母（適量）鹹鮮（口味）燒...

“現在冬天的菜吃不起啊，太貴了，看着家裏的菜簍裏還有一個西葫，皮都有點軟了，不能浪費啊，想起好久沒擦托子吃了（臨清叫擦托子，應該就是蔬菜餅吧），說吃就做！。”食材明細主料西葫（一個）土豆（一個）麪粉...

食材明細主料小河魚（適量）韭菜（適量）芹菜（適量）水發豆腐皮（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔬菜河魚湯的做法步驟1、姜、蒜切成...

“食材：麪粉，蔬菜汁，鹽方法：1、麪粉里加點鹽合勻，用蔬菜汁合成麪糰，放置醒1小時。2、將醒好的麪糰揉勻，擀成麪皮。3、在麪皮上撒上乾麪粉，再摺疊，如圖。4，將摺好的麪皮用刀切成所需要的麪條，5、再...

食材明細主料粳米（適量）山藥豆（適量）菠菜（適量）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山藥豆蔬菜粥的做法步驟1、將菠菜洗淨。2、放入沸水中焯2分鐘。3、撈出晾涼，擠出水分。4、...

食材明細主料豬肉末（適量）玉米（適量）輔料生薑（適量）小蔥（適量）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）蔬之鮮（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）玉米蔬菜豬肉餃的做法步驟...

食材明細主料肉餡（300克）茄子（2個）圓西葫蘆（3個）輔料歐芹（隨意）紅蔥頭（適量）配料鹽（3克）胡椒粉（少許）白葡萄酒（125ML）香草（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）釀蔬菜的做法步驟1、將圓西葫蘆和茄子洗淨備用。...

“食材：鮮茄子2個，鮮辣椒2個，鹽，油，雞精，生抽。做法;1、茄子冼乾淨，切片，辣椒切絲，2、把切好的茄片放進清水裏衝冼兩遍，瀝乾水、3、鍋裏倒進豬油燒熱，倒進切好的茄子和辣椒翻炒，4、待茄子炒軟時，調...

“這樣的餅餅很適合早餐享用哦！！”食材明細主料胡蘿蔔（1根）麪粉（適量）輔料青尖椒（1個）大蔥碎（少許）雞蛋（1個）配料白糖（少許）雞精（少許）食鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔蔬菜餅的做法步...

食材明細主料香腸（適量）西芹（適量）茶樹菇（適量）黃瓜（適量）輔料蔥薑蒜（適量）配料植物油（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）水澱粉（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香腸蔬菜丁的做法...

“匹薩看了朋友烤制的匹薩，覺得挺簡單，可是從發麪到最後烤製出爐，每個環節都需要你很好的控制，成品纔會令人滿意。我也是在繼續摸索，一遍遍重複着相同的步驟，希望能很遊刃有餘的掌握每個細節...

“第一次在飯店裏吃這個蔬菜卷兒的時候，我和老公一起喜歡上了這個既爽口又清腸的小菜。這個蔬菜卷做法簡單、裏面的蔬菜可以任意變換成你喜歡的應季蔬菜。做好後，蘸黃豆醬或者辣椒醬，都很...

“頭伏餃子，二伏面。伏天吃餃子、烙餅、麪條的意思，除了表達夏季小麥糧食豐收充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們重視三伏天養生，夏天飲食不可太湊合，要注意自已的健康，多吃點蛋白質和B族維...

食材明細主料麪條（100克）輔料茼蒿（50克）魚丸（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔬菜魚丸湯麪的做法步驟1、茼蒿洗淨，焯水放涼水過涼2、茼蒿瀝乾水分，切段3、先把魚丸煮熟，再放面...

“美食家與COOK100再次強強聯合，共同舉辦“原創DIY烤肉作品”比賽開始了。很早就收到COOK100的蒜香烤肉醬和日式照燒烤肉醬了。我用蒜香烤肉醬烘烤了五花肉和雞翅，味道非常鮮美，鹹香中帶...

食材明細主料培根（2片）輔料金針菇（適量）胡蘿蔔（適量）香菇（適量）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑胡椒培根蔬菜卷的做法步驟1、將金針菇的根去掉，胡蘿蔔和香菇切成絲。2、高湯一碗，煮開後，將上...

““打扒拉”是一道老北京最悠久的民風家常粗糧美食的製作方法。因爲在製作時用的是玉米麪，並且不需要揉麪擀制的環節，只需在鍋裏來回用鍋鏟或勺來回扒拉和打碎玉米麪的大塊，使之均勻的成...

“節假日裏大魚大肉的把胃吃滯了，來一些水果蔬菜沙律非常適宜，既可以補充多種維生素，又可以清理超負荷的腸胃，讓腸胃休息休息”食材明細主料生菜（100g）輔料青瓜（適量）蘋果（適量）雪梨（適量）彩椒（適量...