關於麻辣的知識

“麻利地將花生打成泥，加入麪粉、糖之類的和成麪糰，搓成劑子放烤箱一烤，飄出來的那個香呀，真是讓人心癢癢，一出鍋我還沒等它完全冷卻，就迫不及待的嚐了一個，尖椒的辣加上花椒的麻，一下就衝到了...

“寒冷的冬天，來上這樣一個誘人的麻辣香鍋，小火滋滋的舔着，鍋裏的菜散發着奇妙的混合香氣，是不是特讓人垂涎三尺啊？還等什麼，快來嚐嚐吧！”食材明細主料螃蟹（適量）輔料雞肉（適量）豬肉（適量）香菇（適量...

“冰箱裏有一盒速凍過的鮮蝦，還是老媽過年時給我兒子買的，一直忘了吃，那天收拾冰箱翻出來，想着趕緊吃了，不然就該進垃圾桶了。剛好買了一塊豆腐回來，就決定做個豆腐蝦仁吧，兒子非要吃麻辣豆腐...

“這個麪條純粹是根據LG的胃口，借鑑了美食家朋友們的做法，自己又添了好多料做出來的。很好吃，紅紅的，辣辣的，麻麻的，熱熱的，哇！口水直流。。。。真的很好吃，我做了一大鍋，我只吃了幾口的時候，LG說...

“如今夏季吃小龍蝦已經風靡全國，當然做法各有不同,口味也就不一樣啦!不管哪種做法,愛吃龍蝦的人肯定都不願意錯過的!在宣城每天晚上坐在大排檔品着小龍蝦,喝着冰鎮的啤酒成爲...

食材明細主料蠶豆（200g）花椒（5g）輔料幹辣椒（5g）八角（適量）辣椒麪（適量）花椒油（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣蠶豆的做法步驟1、油六成熱，放入花椒，熬出香味取出。然後放入新鮮蠶豆和幹...

食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊...

“色澤紅潤，特別是加入了新鮮花椒，讓這道菜更體現了川菜的成菜特點：麻、辣、鮮、香。”食材明細主料豬排骨（二斤）輔料油（20克）配料鮮花椒（10克）蔥（5克）鹽（5克）蒜（5克）姜（一塊）八角（2克）生抽（10克）十三香（3克）...

“豬肉皮-----美容的好東東。炎熱的夏天涼拌一下，酸酸辣辣QQ的，再配上一杯啤酒。絕倫兒！”食材明細主料豬肉皮（300g）輔料大蔥（1根）大蒜（半頭）香菜（若干）配料老乾媽辣椒醬或辣椒油（適量）香油（適量）陳醋...

“一道在四川十分家常的涼拌菜。”食材明細主料香乾（300克）輔料蔥（5克）姜（5克）蒜（5克）辣椒油（10克）麻椒粉（5克）糖（5克）醋（15ml）味達美（10ml）香油（5ml）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣香乾的做法步驟1...

食材明細主料麪粉（適量）輔料安琪酵母（適量）溫水（適量）蔥花（適量）色拉油（適量）配料辣椒紅油（適量）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻辣蔥花捲的做法步驟1、前面和麪的過程就省略啦（請參照象...

食材明細主料土豆（2個）輔料蒜末（少量）辣椒（5個）花椒（50個）豆瓣醬（2小勺）配料黑胡椒（少量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）四川麻辣土豆的做法步驟1、切土豆，在微波爐4分加熱。2、搗碎，研末辣...

“最近吃辣的不少，就連涼拌黃瓜裏也加入一些麻辣油，來開胃。”食材明細主料黃瓜（2根）輔料蒜（4瓣）九層塔（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）配料醋（適量）糖（適量）鹽（適量）麻辣油（適量）微辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時...

“昨天電視裏演餐館的麻辣香鍋，嗯，看得眼饞了～如果你也跟我一樣，想吃麻辣香鍋！又嫌外面餐館的太貴！自己動手做麻辣香鍋吧，興高采烈的做，辛苦老公跟着拍照片，發上來大家一起分享！真的是好吃易做，健...

“這是在快樂生活一點通節目裏看到的，覺得也不是很難，原料很簡單，就試試做了！”食材明細主料江米（100克）麪粉（100克）水（40ml）輔料孜然粉（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自...

“時下烤魚已經成爲一種時尚，親朋好友聚會都會去吃烤魚，麻麻辣辣的味道誘惑着人們的味蕾，恨不得邊吃邊鼻涕眼淚一起流，真是又愛又恨啊！今天我就在家裏用平底鍋自己製作了一道麻辣烤魚”食材...

食材明細主料整雞（一隻）芹菜（一窩）輔料蒜（兩頭）姜（半截(10釐米長)）小蔥（5根）熟芝麻（適量）配料香料（少許）幹辣椒（適量）花椒（適量）四川辣豆瓣醬（適量）鹽（適量）味精（適量）食用油（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...

“麻辣涼麪；清爽可口，很適合夏季食用。麪條吃起來有彈性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香氣襲人，令人無法停口。”食材明細主料麪條（500克）輔料黃瓜（300克）配料芝麻醬（50克）生抽（1勺）鹽（4克）醋（1大勺）白胡椒（2...

“進入冬季我們這就由醃製鹹魚鹹肉的習慣、今天上一道麻辣鹹魚、醃製過的鹹魚幹一條、醃製魚可能各地都醃製方法各有不同、鹹魚幹一條。”食材明細主料鹹魚幹（一條）輔料油（適量）幹辣椒絲（適...

“冬季氣溫過低，人體爲了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。多吃牛肉是一個不錯的...

“外面的溫度比較低，太陽每天都會按時升起，有了它的照耀，這個冬天顯得更加溫暖了些。生活還是平平淡淡的，這兩天的心情平復了許多，只是晚上還會做噩夢，會被壞人追殺，醒來我在反思，爲什麼我的夢...

“【麻辣冬瓜】是一道浙江菜，汁濃味鮮,麻辣飄香,瓜嫩爽滑。做法也很簡單呢！”食材明細主料冬瓜（500克）輔料幹辣椒（若干）花椒末（適量）香油（2茶匙）鹽（半茶匙）醬油（半茶匙）糖（半茶匙）麻辣（口味）調味（工藝）十分...

“虎皮尖椒大家看的多了吧最近愛上這個不粘鍋了所以虎皮尖椒也是用這個鍋做的好好用呢煎的過程只要晃動鍋就可以了真的很方便是吧我加了花椒所以口感是微微的麻辣也是很不錯的呢還有大...

食材明細主料麪條原料：中筋麪粉（250克）菠菜汁（130克）輔料麻辣牛肉原料：牛腩（500克）配料簡單五香料：花椒（一小把）小茴香（一小把）桂皮（兩小塊）八角（4塊）香葉（少許）幹辣椒（適量）其他配料：姜（一大片）香菜末（少許）白酒...

食材明細主料土豆（500克）輔料辣椒（5個）花椒粉（適量）八角（一個）香蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）冰糖（6小塊）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣土豆塊的做法步驟1、原料：土豆500克...