常吃不膩的新鮮鮑魚的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

食材：裏脊肉、潮汕豬肉丸、鮮鮑魚和東莞米粉。

將東莞米粉焯燙一遍，過冷河，瀝乾，待用。

將鮮鮑魚用牙刷清洗乾淨，切片。

將裏脊肉洗淨，切絲，放入碗中，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞粉、麻油、生粉拌勻，醃製一會。

預先煲好的豬骨湯。

將豬骨湯倒入煮鍋中。

放入洗淨的潮汕豬肉丸

放入醃製好的肉絲。

蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮20分鐘。

揭蓋，放入米粉。

放入鮑魚片，大火煮至鮑魚片熟，即可關火。

倒入適量的味椒鹽調味即可享用。

烹飪技巧

鮑魚片不用煮久，以免影響口感。