鮑魚這樣做更好吃！|新鮮鮑魚可以冷凍嗎

鮑魚是一種營養美味的珍品，它的營養價值極高，是屬於進補類的食物。新鮮的鮑魚當然要比冷凍後的鮑魚要更加的鮮美的好吃；但是，如果一次購買太多來，吃不完是可以放入冰箱冷凍的。但是儘量在一個月內吃完。否則，凍太久的食物就變得沒有那麼鮮甜了。

一、新鮮鮑魚可以冷凍嗎

1.鮑魚能冷凍，只是冷凍後的口感沒有新鮮的鮑魚好吃，冷凍鮑魚可以儲藏很久;

2.但建議不要冷凍，最好吃新鮮的，如果一次吃不完，可以鮑魚封上保鮮膜放入冰箱冷藏，然後儘快吃掉。

二、鮑魚怎麼做好吃又養生

1.撈汁鮑魚

(1)原料：小鮑魚10只，撈汁、蒜瓣、紅椒、醬油各適量。

(2)準備：小鮑魚清洗乾淨，處理後以後切成花刀，這樣比較容易入味。蒜瓣剁成蒜蓉，紅椒切小丁作配色用。

(3)做法：放弄好的小鮑魚放在蒸盤裏，上面撒點蒜蓉，放入蒸鍋蒸七八分鐘關火。取出蒸好的小鮑魚，撒上點紅椒碎，澆上撈汁，再倒點醬油即可開吃。

2.鮑魚冬瓜湯

原料：新鮮小鮑魚10只，冬瓜一小塊，火腿、生薑、小香蔥、料酒、胡椒粉、鹽各適量。

做法：

(1)先把新鮮小鮑魚的外殼洗刷乾淨，挖出鮑魚肉，然後去內臟，並把鮑魚肉的裙邊也刷洗乾淨。

(2)然後用少許料酒和胡椒粉拌勻，把鮑魚肉醃製一會。冬瓜洗淨去皮，切小塊。生薑、火腿都切成片，小香蔥切成蔥花。

(3)炒鍋放少許油燒熱，先放薑片煸炒出香味，再放入火腿片炒香，接着放入冬瓜塊，翻炒幾下後就加入適量清水，倒入少許料酒，大火燒開後改小火慢燉10分鐘。

(4)10分鐘後，湯里加適量鹽調好味，把醃好的鮑魚肉倒入湯中，燒開後繼續煮2分鐘就可以關火了。出鍋前撒入蔥花就完成了。

3.鮑魚土雞湯

原料：土雞半隻，鮑魚一隻，白玉菇150克，幹香菇6朵，火腿半根，大蔥、生薑、鹽各適量。

做法：

(1)幹香菇用清水稍沖洗一下，然後用清水浸泡1小時左右，把香菇泡發後撈出，泡髮香菇的水靜置沉澱一段時間。

(2)鮑魚、白玉菇洗淨，火腿切片，大蔥切段，生薑切片。

(3)土雞洗淨後冷水入鍋，大火燒開後煮5分鐘左右，撈出用溫水或熱水洗淨浮沫，備用。

(4)把處理好的半隻土雞放入煲湯的砂鍋，放蔥段、薑片和鮑魚，倒入泡香菇的水，注意不要把沉澱的雜質也倒進去。如果水量不夠，再加入足量清水。

(5)開大火燒開砂鍋，轉小火慢慢煲1小時後，加入準備好的香菇、白玉菇和火腿片，繼續用小火煲30分鐘左右就可以了。出鍋前10分鐘放鹽調味。

新鮮鮑魚可以冷凍嗎？從上面的文中，大家可以瞭解到，新鮮的鮑魚是可以放入冰箱冷凍的。但是冷凍後的口感肯定沒有新鮮的好吃，這一點大家可要了解啊。鮑魚用來熬湯也是很滋補的，如果大家想了解更多的烹飪方法，可以從上面的相關信息瞭解一下哦。