常吃不膩的鮑魚灌湯包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )將內餡材料用小火慢煮，煮至水量約剩1200?時，將湯汁過濾即爲上湯。

2. 把內餡材料的蝦仁去腸泥後剁碎，其他都切成細末，一起和所有調味料攪拌均勻，即爲餡料，分成4份備用。

3. 每張湯包皮內包入1份餡料，收口捏緊，放在小碗中，再擺入一個小鮑魚，上湯舀入碗中，再用大火蒸20分鐘即可。