奶香全蛋海綿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將低筋麪粉和奶粉混合，過篩3次備用。

2. 準備40度溫水一盆，將雞蛋打入碗中，放置溫水盆中。

3. 用打蛋器打發全蛋，並待出現魚眼泡後，逐次加細砂糖打發。

4. 往打發好的蛋糊中逐次篩入麪粉，由底部向上翻拌均勻至無麪粉顆粒。

5. 沿麪糊四周淋入色拉油翻拌，再沿麪糊四周淋入水翻版，至完全均勻。（此時預熱烤箱）

6. 烤模內壁抹少許油，將麪糊刀入8分滿。

7. 烤箱180度，烘焙35分鐘即可。