主料
番茄 ：3個輔料
大蔥 ：10具體步驟
1.準備好所需的食材：牛肉、番茄，配料：蔥段、薑片、八角、香葉。
2.牛腩切塊，冷水入鍋。
3.水燒開後，撇去表面的血沫。
4.將牛腩撈出，用熱水衝淨，控幹水分備用。
5.鍋中倒入油，燒熱後放入八角、桂皮、蔥段、薑片翻炒片刻。
6.倒入牛腩繼續翻炒。
7.倒入剛沒過牛肉的熱水，煮開後，轉入燉鍋中燉一個半小時。
8.番茄去皮後切塊。
9.鍋中加少許油，倒入番茄塊翻炒。
10.番茄炒至出沙，將燉好的牛肉連湯倒入鍋中。
11.加入一大勺番茄醬，大火燒開轉小火慢燉。
12.約半個小時後，湯汁變濃郁，加入適量鹽調味，即可出鍋。
無
千里飄香谷
