「DIY美食」小蛋糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原料。

2. 1、將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。

3.開高速攪打到體積膨大，顏色發白。

4.轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。

5.篩入低筋麪粉(最好過篩兩邊)。

6.自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將麪粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉，放入粘有澱粉的蔓越莓幹攪拌均勻。

7.將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿，撒上少許堅果碎，我放了葵花籽仁。

8.烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。

烹飪技巧

蔓越莓幹要用澱粉拌一下。