關於蛋糕的知識

“第二次做的蛋糕卷”食材明細主料紅茶包（1包）輔料牛奶（1大勺）麪粉（90克）油（40克）雞蛋（4個）配料糖（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）香橙奶茶蛋糕卷的做法步驟1、紅茶包加入80ML開水泡出茶...

“☆蛋黃加工製作：1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中，用電動攪拌器攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麪粉（有篩子過篩更好），上下翻拌勻（切勿...

“蛋糕，蛋糕，僅僅從名字來說，我們也能知道是用蛋做的糕點，可是，不含蛋的“蛋”糕，你吃過麼？這款巧克力蛋糕的配方，很多做慣蛋糕的人初看可能都會大跌眼鏡：它非但不含雞蛋，而且不含牛奶，不含黃油，也...

“人生第一次做蛋糕，都是在一邊做一邊摸索，也有很多失敗的地方，但是蛋糕做出來還是相當的漂亮，自己很喜歡，可以稱得上是款零失敗的蛋糕吧！”食材明細主料低筋麪粉（200g）小雞蛋（3個）香蕉（2根）黃油（50...

“做過很多次蛋糕。做芝士蛋糕還是第一次，沒想到，相當完美。做戚風總有那麼點坍陷或表面開裂，而這款芝士蛋糕脫模後，依然亭亭玉立，美人一個，真是迷死人了。輕芝士蛋糕的承受力較輕，不適合表面...

“今天推薦大家一款輕乳酪蛋糕，百試百成，材料也垂手可得，可以隨時做哈。香滑的乳酪蛋糕，口感超棒。如果在西點房購買，價格小貴，自己做，吃着滿足哈。朋友們吃的意猶未盡，一人一塊，迅速掃光。”食...

食材明細主料西柚伏特加（少許）葡萄乾（適量）低粉（50克）雞蛋（3個）輔料白糖（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）伏特加葡萄乾蛋糕的做法步驟1、準備材料將伏特加少許倒入葡萄乾中浸泡至葡萄乾...

食材明細主料低粉（125克）輔料雞蛋（4個260克）純牛奶（100克）泡打粉（2克）黃油（60克）配料白糖（60克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黃油蛋糕的做法步驟1、我家沒有大張的油紙，我就在想幹脆用小蛋糕紙...

食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80克）牛奶（50克）雀巢淡奶（200克）輔料藍莓果醬（適量）彩針（適量）金桔（適量）配料糖（50克）玉米油（50克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）藍莓鮮奶蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋白分...

食材明細主料土司麪包（18片）雞蛋（8個）三文魚（適量）檸檬（1個）沙拉菜（2葉）小西紅柿（適量）茴香（適量）cremefraiche（2dl）majonnäs（2小勺）輔料酸奶油（適量）鹽（適量）胡椒（適量）鹹甜（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三...

食材明細主料麪粉（100克）玉米澱粉（30克）糖粉（60克）奶油（26克）黃油（38克）椰蓉（13克）鹽（3克）泡打粉（1克）橄欖油（15克）美蘭陳年乾酪（52克）柴雞蛋（五枚200克）紅蘋果（一個380克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“甜蜜的巧克力象徵着愛情，無論是情人節還是生日，手工製作的可口蛋糕融入了愛與真誠。”食材明細主料無糖可可粉（1/2杯）精細麪粉（2杯）烤麪包粉（1茶匙）烤麪包蘇打粉（1/2茶匙）軟化的黃油（2/3杯）白糖（1...

“我調整了原來規範版的用量，是經過幾次嘗試，我做滿意的口味和質感。”食材明細主料低粉（180克）雞蛋（1個）糖粉（30克）牛奶（80克）黑巧克力（100克）耐高溫巧克力豆（30克）輔料泡打粉（1/2匙）配料砂糖（40克）黃油...

“加了蔓越莓乾的磅蛋糕，同樣調節了口味。未加泡打粉版，需要充分打發奶油和蛋液來支撐麪糊的蓬髮。”食材明細主料低粉（100g）輔料黃油（100g）奶（50g）蔓越莓（100g）杏仁粉（50g）雞蛋（2只）配料鹽（3g）白砂糖（1...

“黑白配，最簡單幹淨的兩種顏色，沒有太多色驚喜，但卻是永遠的絕配。”食材明細主料雞蛋（5個）低粉（80克）輔料可可粉（5克）色拉油（40克）水（40克）細砂糖（120克）淡奶油（130克）黑巧克力（50克）車釐子（若干）甜味（口味...

“平底煎鍋可以做披薩，可以做煎餅，可以做···想得出來的好吃的美食。同樣也想試試，最小滴、迷你滴小煎鍋能不能做出自己喜歡的口味的蛋糕來······閒下來的時候，瞎掰也有意想不到的...

“可愛的造型，讓寶貝更愛吃飯”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料黃油（適量）白糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制蛋糕的做法步驟1、打入蛋清，加入白糖（白糖分三次加入）2、打到這...

“冬天到了，給自己和家人補補，哈哈。我發現最近做的食物都不好看，雖然味道還是不錯，可色香味中還是色相最重要，有朋友說做吃的心情好做的才漂亮，我現在算是相信了。希望我下一個能做的好看些...

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食材明細主料蛋（2個）低粉（80g）輔料蘋果醬（100g）肉桂粉（5g）泡打粉（1/2茶匙）配料玉米油（50g）白砂糖（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘋果肉桂蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋打散，加入砂糖打...

食材明細主料巧克力戚風蛋糕（一個）輔料淡奶油（150ml）G7卡布奇諾咖啡（2包）牛奶（50ml）魚膠粉（10g）黃油（2Og）黑巧克力（5Og）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）卡布奇諾慕斯蛋糕的做法步驟1、戚風蛋糕橫...

“下星期就是聖誕節了，兒子學校也開始放假了，放假前學校都有聖誕party，學生也互相交換小禮物。今天兒子學畫畫的地方也開party，我給他的老師和同學準備了小禮物，又做了個蛋糕給他們。本來要...

“朋友要做媽媽呢，大家一起爲她搞了個babyshowerparty。每人帶個菜，我當然是蛋糕了，因爲大家都喜歡吃，看來我的蛋糕還是很受歡迎的。這次用了韓國的普通麪粉，吸水量比較大，所以液體也作了調...

食材明細主料雞蛋（1個）低筋粉（100克）輔料雙黃蛋（3個）砂糖（70克）白糖（50克）黑芝麻（60克）牛奶（60毫升）巧克力威化餅（2條）配料色拉油（40毫升）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力威化蛋糕的做法...

“這蛋糕是前兩天做的，那時候外婆來了表哥家。媽媽說外婆喜歡吃牛油蛋糕。去探望外婆時我給她做了牛油蛋糕。這個牛油蛋糕我把糖的分量給減了，因爲老人家畢竟不能吃太甜。可是食譜的糖分...