在我印象中,茴香一般是用来做胡豆吃的,一般都是作为下饭菜的,让人非常的有食欲,但是今天我们要用可口的黑山猪茴香水饺哦,所以我们做的就是可口的黑山猪茴香水饺,相信大家一定会喜欢的,因为茴香的味道实在是非常的棒,加上猪蹄的肉质,这道菜我给满分呢。
主料
面粉 :550辅料
油 :30具体步骤
1.黑山猪肉清洗干净,剁末备用。
2.茴香清洗干净,沥干水分。
3.热锅,倒入油,热一个熟油。
4.把肉馅倒进熟油里。
5.再倒入切成小段的茴香,搅拌均匀。
6.再加入盐调味,尝一下咸淡。
7.制作馅料的时候,用面包机揉出光滑的面团。
8.揉面,揉出劲,不容易破。
9.捏成大概长条。
10.搓成圆又长的条。
11.左手虎口握住面,右手快准狠的揪面。
12.把剂子滚圆。
13.压成扁片。
14.擀成饺子皮。
15.取一个皮,把适量馅料放入。
16.中间对折。
17.双手大拇指和食指捏紧往中间挤。
18.接下来就是水煮过程,锅开倒入适量饺子,沿锅边搅拌,3滚后即可。我这省略了。