主料
辅料
具体步骤
1.老南瓜,洗净去皮
2.将南瓜切成片
3.干锅小火将锅预热,放适量花椒,爆香,铲去花椒,将南瓜倒入锅内
4.加盐
5.加清水,翻炒一下,加盖,大火烧开,转中火焖,焖到南瓜熟
6.关火,撒入味精
7.装盘,上桌
烹饪技巧
南瓜片不能切的太薄,否则易烂,不成型