醬蓋澆面如何做簡單又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

去骨熟雞肉 ：100
牛肉沫 ：100
意大利去皮罐頭番茄 ：250
雞蛋 ：一個
意大利細麪條 ：500

輔料

麪包粉 ：2勺
幹奶酪粉（parmigiano) ：半勺
肉蔻粉 ：少許
歐芹 ：少許
鹽，胡椒 ：若干
初炸橄欖油 ：一勺
大蒜 ：一顆

具體步驟

1. 去骨熟雞肉，生牛肉沫，一個雞蛋，麪包粉，歐芹切碎，幹奶酪粉，鹽，胡椒，肉蔻粉順時針攪勻。

2.

3. 搓成丸子，小小的即可。

4. 砂鍋裏入橄欖油，大蒜幹辣椒少許爆香，倒入一罐意式罐頭去皮番茄。

5. 最後慢慢加入丸子，小火熬煮半小時

6. 熱水開鍋，加入粗鹽，按照面條包裝上的烹煮時間煮熟麪條，瀝乾，放入盤中，澆上已熬煮好的番茄丸子醬。

烹飪技巧

意大利麪條一定要煮完既食！