意麪？蓋澆飯？任你選如何做簡單又美味|純天然蘑菇茄汁醬

主料

輔料

具體步驟

1. 幹香菇用水提前泡好，水不要倒掉喔

2. 鍋燒熱油，下洋葱丁小火炒香，再加入蒜片和少量意大利香料，炒至洋葱微皺

3. 下新鮮蘑菇（切片），轉中高火，翻炒出香味。撒一點鹽，讓蘑菇出水

4. 番茄切塊，下鍋翻炒幾分鐘

5. 將泡好的香菇切片，下鍋同炒。加入泡香菇的水，大火燒開後轉中火煮制10分鐘左右，到番茄微爛

6. 收汁的時候，加入適量鹽、黑胡椒、意大利香料調味，翻炒均勻即可

7. 這次程序媛用的pasta是macaroni。記住，煮意麪要用鹽水~~

8. 淋上醬汁，撒一點葱花做裝飾即可，又是一個高大上的意大利菜式，還超健康哦~

9. 另外強烈推薦配米飯吃~~親們管這個叫意飯還是蓋澆飯呢？^_____^

烹飪技巧

好簡單的做法，不用什麼tips就能香噴噴~PS:很多人問意大利香料是什麼。有很多種，我因為省事買的是瓶裝的混合乾草，正宗意式菜是用新鮮的，常用的有荷蘭芹、迷迭香、百里香、羅勒。我在美國，所以這些香料不管是新鮮的還是瓶裝都很容易買到，所以親們不要問我國內哪裏有賣，我在國內的時候還不會做菜呢:-)但是國內的大超市應該是有這種西式的東西吧