茄丁蓋澆面如何做簡單又美味

現在的人越來越喜歡吃麪食了，平時吃習慣了湯麪的盆友，可以試着嘗試一下蓋澆面的味道，製作很方便，整體會比湯麪更加的入味，而且味道更加的濃郁，茄子的湯汁都淋到面上，攪拌均勻之後再撒上點葱花，味道真是不可描述的好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切丁，放鹽水裏浸泡一會，撈出來撒上澱粉

2.鍋裏放油燒熱倒入茄丁煎軟盛出

3.鍋裏放少許油，放入薑末 紅尖椒煸炒一下，再放入煎好後的茄子翻炒

4.加入西紅柿，炒到西紅柿變融即可

5.加入味極鮮翻炒均勻，加點水，汁可以多一點，如果汁少了太乾也不太好吃

6.關火 裝盤