準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
四季豆 :
200鮮切面 :
300 豬肉 :
200 輔料
蠔油 :
適量油 :
適量 花椒 :
適量 西紅柿 :
適量 大蒜 :
適量辣皮子 :
適量鹽 :
適量 大葱 :
適量 姜 :
適量豆豉 :
適量 具體步驟
1.肉切成粗粒
2.四季豆及其它配菜切好待用
3.鍋內油熱後下入肉粒翻炒,加入適量鹽、花椒、薑絲
4.肉炒出油來放入葱花、辣皮子
5.加入西紅柿、豆豉
6.放入四季豆翻炒,加入適量鹽、蠔油
7.最後放入蒜碎翻炒出鍋
8.將面煮熟撈出後過下涼開水控幹
9.將炒好的菜倒在面上,吃時拌勻
烹飪技巧
四季豆比較不易熟,可在炒制時適當溜些水進去炒