主料
青蘿蔔 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.將青蘿蔔洗淨,切成細長條,約麼5*1cm的即可,放置太陽下曬至八成幹,然後用沸水清洗一遍,去除部分辣味兒。
2.洗淨的蘿蔔乾加入適量的鹽、白糖、五香粉、花椒麪一起攪拌均勻
3.拌好的蘿蔔乾放入盤中蓋薄膜密封放置陰涼處2天。
4.取適量的辣椒粉置蘿蔔乾上
5.起鍋熱油,待油熱後快速澆至辣椒麪上。
6.將辣椒麪均勻的拌在蘿蔔乾上,好了,一盤筋道,爽口又開胃的蘿蔔乾做好了!
1、蘿蔔乾曬到摸起來表面幹,內裏還有點兒水分的時候就可以嘍!2、拌好的蘿蔔乾中亦可加芝麻粒增香哦!