蘿蔔泡菜是一道在百姓餐桌上非常常見的家常便菜。蘿蔔泡菜，顧名思義是用新鮮的蘿蔔作為製作的主要原材料，對其進行醃製處理加工後製作出來的一道美味。蘿蔔泡菜成菜保留了食材本身的多種營養，入口也爽口開胃，是一道非常受歡迎的下飯小菜。
主料
白蘿蔔 ：1000g輔料
魚露 ：1大勺具體步驟
1.白蘿蔔洗淨去皮。
2.切成筷子粗的條形，加入鹽一大勺，醃製30分鐘。
3.準備材料圖。
4.姜去皮，切成沫，大蒜切成沫。
5.醃好的蘿蔔條用冷開水，把鹽分洗掉。控水備用。
6.蘿蔔條加入蒜末，薑末，糖，魚露，剁辣椒，鹽，拌勻。口味不同可以嘗着來！酌情增減！
7.裝入無油無水的乾淨容器中，壓實後蓋好蓋子。室温下放一天，放冰箱兩天後即可享用。
密封好的泡菜要放置三天，發酵後口感更好
千里飄香谷
